Torta al limone: si scioglie in bocca! Una ricetta facile, facile!

Un dolce che piace a tutti è la torta al limone disponibile qui sotto. Questa torta è molto facile da fare infatti per portare a termine l’impasto ci vogliono pochissimi minuti. Dopo il primo assaggio la torta si scioglie letteralmente in bocca e gli ospiti mi chiedono sempre di poter fare il bis.

Il dolce è leggero e molto digeribile ed è una vera delizia che piacerà anche ai più diffidenti. I procedimenti sono super intuitivi e per qualsiasi problema è disponibile la video-ricetta alla fine della pagina.

Torta al limone: ingredienti e preparazione.

Fare l’impasto è semplice e con l’aggiunta del mascarpone sarà una vera gioia per il palato. La torta ha una consistenza cremosa che convince tutti e grandi e piccini fanno a gara per mangiare l’ultima fetta.

Gli ingredienti che uso sono i seguenti:

3 uova
150 ml di latte
40 gr di amido a scelta
50 gr di zucchero
250 gr di mascarpone
1 limone (succo e buccia grattugiata)

Non resta che portare tutto su un tavolo da lavoro e mettermi ai fornelli!

Procedimento

Verso lo zucchero e le uova in una ciotola e mescolo energicamente fino ad eliminare ogni grumo. Dopodichè aggiungo il mascarpone e riprendo a mescolare con un cucchiaio per rendere tutto omogeneo.

Subito dopo integro il latte per poi aggiungere il succo e la buccia grattugiata di un limone. Mescolo per bene il tutto.

Una volta completato questo procedimento metto l’amido e ci verso dentro 3 cucchiai del mio composto. Mescolo per bene per poi trasferire il risultato ottenuto nel composto del limone e riprendo ad amalgamare.

Una volta mescolato tutto trasferisco l’impasto in una tortiera, che ho rivestito con un foglio di carta forno, da 20 – 22 centimetri.

Non devo fare altro che inserire in forno e far cuocere per 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Controllo la cottura con la tecnica dello stecchino e la faccio raffreddare a temperatura ambiente.

Alla fine servo a tavola la mia torta al limone.