Crema cioccolato e menta: il brivido di primavera da gustare in compagnia!
Questo dolce al cucchiaio ha il sapore dell’After Eight, famosi cioccolatini inglesi: una crema cioccolato e menta che si scioglie in bocca, regalando un brivido di fresco e goloso piacere al palato.
Morbida, voluttuosa, peccaminosa, si prepara in baleno, ma deve avere il tempo necessario per rassodarsi e raffreddarsi in frigorifero. Lasciatela riposare per 2 ore almeno.
Di per sé questa ricetta è facilissima, ma vi assicura un successo inaspettato per quel suo sapore originale e stupefacente. Perfetta per concludere con raffinatezza una cena di ritrovo con gli amici di sempre: li stupirete con le vostre rinomate doti culinarie, superando ogni loro aspettativa per l’originalità del vostro dessert!
Che aspettate allora? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!
Crema cioccolato e menta: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuratevi:
- menta fresca, ½ mazzetto
- panna liquida, 300 ml
- uovo, 2 solo i tuorli
- burro, 25 g
- zucchero, 15 g
- cioccolato fondente al 70%, 200 g
Versate la panna in tegamino, unite le foglie di menta. Mettete sul fornello, accendete il gas a fiamma allegra e portate a sfiorare il bollore. Spegnete il fuoco e lasciate in infusione per mezz’ora almeno. Filtratela e rimettetela sul gas, portatela nuovamente ad ebollizione.
Nel mentre, tritate grossolanamente il cioccolato.
Versate la panna sul cioccolato tritato e lavorate energicamente il composto per ottenere una resa omogenea e uniforme.
A parte rompete le uova separando tuorli e albumi. Vi serviranno solo i rossi, unite lo zucchero e mescolateli con lo sbattitore elettrico per ottenere una spuma densa e soffice. Unitela al cioccolato e alla panna, infine incorporate anche il burro. Mescolate con cura e trasferite nelle coppette.
Riponetele in frigorifero per due ore a rassodare, questo passaggio è imprescindibile se desiderate ottenere una consistenza soffice e compatta al contempo.
Prima di servirla decoratela con una fogliolina profumata. Gustatela in compagnia per condividere con chi amate un dolce straordinario.
Vi sommergeranno di complimenti e applausi!
È una meraviglia!
Qual è la tua reazione?
