Torta sofficissima: la preparo in 1 minuto! È perfetta quando ho fretta

Se non ho molto tempo a disposizione per la cucina ma ho comunque voglia di servire a tavola un dolce favoloso preparo sempre la torta sofficissima che fa leccare i baffi a tutti.

Con questa ricetta preparo un dolce facilissimo e anche super veloce da portare a termine. Questa è una vera e propria torta magica che grazie al gusto del cacao è praticamente irresistibile.

Alla fine della pagina c’è la videoricetta utile per rendere ogni procedimento elementare.

Torta sofficissima: ingredienti e preparazione.

Questo dolce fatto in casa è perfetto da servire in qualsiasi momento della giornata, anche a colazione. Esteticamente la torta è semplicissima tuttavia non ha nulla da invidiare a quelle più elaborate. A casa è la preferita di tutti!

Come ingredienti uso:

3 uova (tuorli e albumi)
30 gr di olio di semi di girasole
90 gr di farina 00
10 gr di cacao amaro
80 gr di zucchero a velo (30 gr da inserire nei tuorli e 50 gr da inserire negli albumi)
40 gr di latte a temperatura ambiente
1 cucchiaio di succo di limone

Per decorare la torta uso una spolverata di zucchero a velo.

Non mi resta che preparare l’impasto in soli 5 minuti per poi infornarla.

Procedimento

In una ciotola capiente aggiungo i tuorli delle uova e lo zucchero per poi sbattere con una frusta a mano. Ottenuto un composto senza grumi verso l’olio di semi di girasole e il latte per poi riprendere a mescolare con energia.

Successivamente integro la farina setacciata in modo da ottenere il risultato desiderato.

Una volta completato questo procedimento metto il risultato da parte e recupero la ciotola con gli albumi d’uovo. Dopodichè li monto a neve con la frusta elettrica e nel mentre aggiungo il limone e lo zucchero a più riprese.

Quando gli albumi sono pronti comincio ad amalgamarli, poco per volta, al composto dei tuorli mescolando lentamente e con movimenti circolari.

Appena l’impasto è pronto ne verso una metà in una ciotola pulita. Qui aggiungo il cacao amaro setacciato e mescolo per bene per rendere tutto omogeno.

A questo punto non devo fare altro che prendere uno stampo rotondo dal diametro di 18 centimetri e rivestirlo con la carta forno. Sulla base verso l’impasto contenente il cacao e dopo averlo livellato ci aggiungo anche il resto dell’impasto.

Dopodichè mescolo delicatamente le creme tra di loro e porto lo stampo in forno. Lascio cuocere la torta per 45 minuti a 150 gradi. Trascorsi i minuti indicati continuo a far cuocere a 180 gradi per altri 10 minuti.

Quando il dolce è pronto lo servo a tavola con una spolverata di zucchero a velo.

Ecco la videoricetta.