Torta alle nocciole con cioccolato: dolce soffice e gustoso!
Una torta alle nocciole leggerissima e dal sapore delizioso. Perfetta in ogni occasione, dalle cerimonie, ai compleanni dei più piccoli, come dessert da presentare a fine pasto per una cena o un pranzo in compagnia di amici o parenti, è ideale anche a merenda o colazione per tutta la famiglia. Insomma, cosa aspettate ancora? Tuffatevi nella bontà di un dolce senza tempo.
Torta alle nocciole con cioccolato: dolce soffice e gustoso!
Per realizzare questa torta vi occorreranno:
- 125 g Farina 00
- 160 g Zucchero
- 3 Uova
- 125 g Burro
- 130 g Cioccolato fondente
- 1 cucchiaio Cacao amaro in polvere
- 50 ml Latte
- 100 g Nocciole tritate grossolanamente
- 10 g Lievito in polvere per dolci
- q.b. zucchero a velo per guarnire
Accendete il forno in modalità statico alla temperatura di 180°C. Rivestire con carta da forno il fondo e i bordi di uno stampo a cerniera del diametro di 20\22 cm e lasciate da parte.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
Iniziate con il separare i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve usando le fruste elettriche e tenete da parte.
In una ciotola a parte mettete i tuorli insieme allo zucchero e il pizzico di sale e lavorateli molto bene con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Ora incorporate il burro fuso e la farina poco per volta.
Quindi, incorporate la cioccolata e anche le nocciole in granella ed amalgamatele bene al composto usando una spatola.
In ultimo, aggiungete gradualmente anche gli albumi eseguendo delicati movimenti dal basso verso l’alto. Mescolate sino a che il composto non risulterà morbido e privo di grumi.
Versatelo all’interno della tortiera e livellate con una spatola la superficie.
Cuocete la torta in forno per circa 40 minuti. Poi spegnete il forno e lasciate stemperare la torta al suo interno per altri 5 minuti.
Quindi, aprite il forno a metà e lasciate dentro ancora la torta, per altri 5 minuti. Infine, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare.
Appena fredda, trasferitela su un piatto da portata.
La torta alle nocciole e cioccolato è pronta! Buon Appetito!