Torta alla Ricotta con cioccolata, la preparo in pochi minuti e senza cuocere nulla!

Torta alla Ricotta con cioccolata, la preparo in pochi minuti e senza cuocere nulla!

Questo dolce ricotta cioccolato e banana è velocissimo da preparare, ma regala grandissime soddisfazioni al palato. Pochissimi gli ingredienti, pochi i passaggi, ma tanto gusto e una sorprendente resa! Bastano una manciata di biscotti secchi, preferibilmente rettangolari, 9 per la precisione per assemblare un dessert da mangiare freddo, senza cottura.

Non serve il forno, non serve neppure il fornello: tutto viene assemblato a crudo, tranne la guarnizione al cioccolato che deve fondere nel microonde (o a bagnomaria se preferite) per essere liquida a sufficienza da potere ricoprire completamente la vostra ricetta e arricchirla di una golosità inaudita. Il consiglio è quello di attendere che si rassodi in frigorifero per due ore almeno, ma se avete fretta di assaporarlo, sappiate che è delizioso anche appena fatto.

Insomma, regolatevi a seconda delle vostre esigenze e se volete soddisfare un desiderio improvviso di qualcosa di buono e genuino, affondate il cucchiaio nella sua cremosa voluttà.

Che aspettate allora? Mettetevi al lavoro, si comincia!

Torta alla ricotta senza cottura: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuratevi:

• 300 g di ricotta
• 100 g di zucchero a velo
• 2 cucchiai di panna acida
• 9 biscotti secchi rettangolari
• 1 banana
• q.b. di latte
• 90 g di cioccolato

Scolate la ricotta in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Iniziate a lavorare gli ingredienti con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema ben uniforme. Aggiungete la panna e proseguite ad amalgamare con cura.

Poggiate un foglio di carta stagnola sul piano di lavoro e disponete i biscotti in questo modo: preparate 3 file con 3 biscotti ognuna, sistemandoli il più adiacenti possibili tra loro.

Versate un po’ di latte in un piatto fondo e immergete i biscotti uno ad uno prima di metterli sull’alluminio.

Ora farciteli con la crema alla ricotta appena realizzata. Aggiungete la banana (sbucciata) al centro, poi sollevate i lati della stagnola e portateli verso l’alto, per richiudere internamente il dolce. Premete delicatamente. A questo punto, il consiglio è quello di riporlo in frigorifero a rassodare per un’ora almeno. Ma se volete, potete anche procedere subito. In entrambi i casi, dovete riaprire il pacchetto: noterete che i biscotti si saranno leggermente disfatti. Non è un problema, perché tra pochissimo saranno ricoperti con la ganache di cioccolato.

Fate fondere la tavoletta nel microonde, poi decorate il vostro dolce e stendete la copertura in modo omogeneo. Nuovamente, potete scegliere se assaporarlo subito o riporlo in frigorifero per un’ora almeno.

Tutto chiaro? Se così non fosse, guardate il video.