Pressione alta: ecco i cibi da evitare e quelli da preferire

Pressione alta: quali sono i cibi da evitare e quali da preferire

Pressione alta: cibi da evitare e cibi che fanno bene. La nostra dieta giornaliera può avere una grande influenza sulla pressione del sangue. Sappiamo tutti ormai che se è troppo alta può essere un fattore di rischio per infarto e ictus. È chiaro che se possibile dobbiamo cercare di fare di tutto per evitare o limitare al massimo i cibi che possono alzare la pressione.

Sul fronte degli alimenti che al contrario fanno bene alla pressione, nel senso che contribuiscono ad abbassarla, la American Heart Association raccomanda di mangiare tanta frutta, tanti ortaggi, proteine magre e cereali integrali.

Da evitare come la peste, invece, in linea generale, sono le carni rosse, il sale e soprattutto le bibite gassate addizionate di zuccheri.

Ma vediamo più nel dettaglio alcuni alimenti che vanno evitati in caso di pressione alta.

Uno. Il sale

Il sodio è uno dei fattori che più contribuiscono alla pressione alta, questo perché altera il bilancio dei fluidi nel sangue.

Il sale da cucina contiene circa il 40 per cento di sodio e la raccomandazione generale, per gli adulti, è di non superare i 2,3 milligrammi al giorno, ovvero più o meno un cucchiaino da tè.

Due. Le carni processate

Insaccati e altre carni che troviamo in vendita nei supermercati o anche come street food sono di solito una fonte piuttosto abbondante di sale (si pensi al salame, al prosciutto, alla porchetta), perciò andrebbero evitati o quanto meno molto ridimensionati nelle quantità.

Stesso discorso anche per i formaggi industriali, condimenti vari e sottaceti.

Tre. La pizza surgelata

Anche per la pizza surgelata vale il discorso di cui sopra: di solito quelle industriali, soprattutto quelle più economiche, sono molto abbondanti di sale, perché è chiaro che in qualche modo si deve supplire alla mediocre qualità degli altri ingredienti.

In generale le pizze surgelate contengono troppi zuccheri, troppi grassi saturi e troppo sale. Meglio la pizzeria sotto casa, e magari solo una volta al mese, non di più.

Quattro. Lo zucchero

Come si diceva sopra le bibite zuccherate sono da evitare. Ma perché sono da evitare? Perché fanno ingrassare e l’obesità e il sovrappeso predispongono allo sviluppo della pressione alta. È chiaro che il discorso vale soprattutto per i bambini, che sono il “target” principale della pubblicità di queste bevande.

Cibi che fanno bene

Passando a trattare degli alimenti che ci possono aiutare a combattere la pressione alta, invece, come si diceva un consumo regolare di frutta e verdura è la cosa più indicata. Ma naturalmente si raccomandano anche i cereali integrali, i legumi e gli alimenti ricchi di omega 3, come il pesce azzurro, il germe di grano, l’olio di semi di lino e le noci.