Ricette

Avete sempre voglia di un pasto in famiglia ma non avete il tempo di cucinarlo? Siete alla ricerca di ricette facili e deliziose che non appesantiscano le vostre capacità culinarie e non prosciughino il vostro portafoglio? Allora abbiamo una buona notizia: siete fortunati! Siamo qui per guidarvi nell’entusiasmante mondo delle ricette di tendenza, dei consigli di cucina e delle storie di chef professionisti, tutte pensate per aiutarvi a portare calore e nutrimento nella vostra cucina. Sia che siate cuochi casalinghi esperti o che abbiate appena iniziato a esplorare l’arte culinaria, questo blog post vi fornirà informazioni su nuovi piatti e tecniche creative, in modo che possiate gustare ottimi piatti senza passare ore a sgobbare in cucina. Vi mostriamo come sia semplice trasformare ingredienti ordinari in sapori straordinari!

Burro di mele canadese: semplicissimo e veloce, per tartine golosissime

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Sembrano usciti da una pasticceria questi biscotti cocco e marmellata I biscotti cocco e marmellata sono semplicissimi da preparare, ma sembrano usciti da una pasticceria. Tempestati di rapé di cocco, ripieni di marmellata ai frutti rossi, sono piccoli bocconcini simili nell’aspetto agli occhi di bue, con un impasto morbidissimo al burro. Si sciolgono in bocca e rivelano note gustative davvero avvolgenti. Ospiti e familiari se ne innamoreranno a prima vista. Presentateli su un cabaret ben impiattati, all’ora della merenda, per rifocillare le energie di chi amate e conquistarli dolcetti sani e genuini. Cuociono in un quarto d’ora appena, giusto il tempo di farcirli e vestirli e sono pronti per essere divorati. Riservatevene un paio solo per voi, prima che spariscano alla velocità della luce. I più piccoli faranno a gara, rubandoseli l’un l’altro. Gli adulti allungheranno la mano con nonchalance per mascherare la loro ingordigia, e voi vi accorgerete di aver fatto centro, ancora una volta. Che aspettate allora? Mettetevi al lavoro, si comincia! Biscotti cocco e marmellata: ingredienti e preparazione Per questa ricetta procuratevi: 400 g di farina 130 g di zucchero semolato 150 g di burro 2 uova 1 cucchiaino di lievito in polvere 8 g di zucchero vanigliato 1 pizzico di sale 150 g di marmellata di pesche 30 g di marmellata di frutti rossi 100/150 g di cocco Preriscaldate il forno a 180° e foderate la leccarda con la carta apposita. In una terrina mette lo zucchero semolato, quello vanigliato, un pizzico di sale e il burro morbido. Lavorate a crema gli ingredienti con una spatola, quindi aggiungete le uova e fatele assorbire con il frullino a mano. Inserite ora lievito e farina, in più passaggi in modo da scongiurare la formazione di grumi. Rigirate prima con la frusta, poi impastate con le mani, fino ad ottenere un panetto ben compatto e uniforme. Spostatevi sulla spianatoia, prelevate una piccola noce, passatela tra i palmi per ottenere una sfera, poi adagiatela sulla placca e appiattitela leggermente. Proseguite in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti, cercando di realizzare tutti dolcetti dello stesso peso e dimensione. Distanziateli tra loro, praticate un foro al centro con l’impugnatura di un cucchiaio di legno e infornateli per 15 minuti. Sfornateli quando risultano leggermente dorati in superficie, quindi preparate una terrina con la marmellata di pesche, una con il rapé di cocco e la sac à poche con beccuccio liscio e piccolo, riempita con la marmellata ai frutti rossi. Immergete il primo pasticcino (ancora caldo) nella marmellata di albicocche, in modo da ricoprirlo completamente. Rotolatelo poi nel rapè e rimettetelo sulla leccarda. Quando avrete ripetuto questa operazione per tutti i biscotti, farcite il buco al centro con la sac à poche. Ecco pronti i vostri dolcetti! Tutto chiaro? Se così non fosse guardate il video! https://www.youtube.com/watch?v=om7PnTSM1n8&list=WL&index=4

Sembrano usciti da una pasticceria questi biscotti cocco e marmellata

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