Super Dolce al cioccolato preparato in pochi minuti. No gelatina e nessuna cottura!
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Dolce al cioccolato pronto in pochi minuti. Senza gelatina e niente cottura!
Un dolce al cioccolato senza cottura e senza gelatina, perfetto per quando si ha poco tempo ma si vuole comunque qualcosa di delizioso. Ecco la ricetta dettagliata.
Dolce al cioccolato pronto in pochi minuti. Senza gelatina e niente cottura!
Ingredienti
Per la base:
- 200 g di biscotti
- 80 g di burro chiarificato (fuso)
Per la crema:
- 400 g di formaggio spalmabile
- 50 g di burro
- 100 g di cioccolato bianco (fuso)
- 240 g di panna liquida
Per la copertura:
- 150 g di biscotti ripieni
- 100 g di cioccolato fondente
- 120 g di panna calda
Procedimento
Preparazione della Base
- Sbriciolare i biscotti: Metti i 200 g di biscotti nel bicchiere di un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Mescolare con il burro: Versa i biscotti sbriciolati in una boule e aggiungi 80 g di burro chiarificato fuso. Mescola bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo.
- Compattare la base: Prendi uno stampo a cerniera di 18 cm di diametro, foderalo con carta forno sul fondo e sui bordi. Versa l’impasto di biscotti e burro nello stampo e compattalo bene sul fondo. Metti in frigo per circa 30 minuti.
Preparazione della Crema
- Mescolare formaggio e burro: In una boule, versa 400 g di formaggio spalmabile e 50 g di burro. Lavora il composto con una frusta elettrica fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere il cioccolato bianco: Unisci 100 g di cioccolato bianco fuso al composto di formaggio e burro. Continua a lavorare con la frusta elettrica.
- Montare la panna: Versa 240 g di panna liquida nel bicchiere di un frullatore e monta con una frusta elettrica fino a ottenere una consistenza soda.
- Incorporare la panna: Aggiungi la panna montata al composto di formaggio, burro e cioccolato bianco. Incorpora delicatamente con una spatola fino a ottenere una crema omogenea.
Assemblaggio
- Versare la crema sulla base: Prendi la base di biscotti dal frigo e versa sopra la crema appena preparata. Livella con una spatola.
- Disporre i biscotti ripieni: Disponi 150 g di biscotti ripieni sulla superficie della torta in modo ordinato.
- Riposo in frigo: Metti in frigo per almeno 3 ore.
Preparazione della Copertura
- Sciogliere il cioccolato fondente: Sciogli 100 g di cioccolato fondente.
- Mescolare con la panna calda: Mescola il cioccolato fondente sciolto con 120 g di panna calda, incorporando bene i due ingredienti con un cucchiaio.
- Versare la copertura sulla torta: Recupera la torta dal frigo e versa sopra il mix di cioccolato fondente e panna, coprendo interamente la superficie della torta.
- Ultimo riposo in frigo: Metti in frigo per altri 30 minuti.
Qui in basso la video ricetta
Servire
La tua torta al cioccolato senza cottura e senza gelatina è pronta per essere gustata. Taglia a fette e servi fredda. Buon appetito!
Qual è la tua reazione?
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Classe 1966, diplomata al liceo artistico, vanta una storica esperienza nella realizzazione di video tutorial e guide legate al mondo del fai da te e del riciclo creativo.Ha collaborato con grandi siti del settore come pianetadonne.blog e questoloriciclo.it.Da sempre attenta anche a tutto ciò che riguarda il benessere e la salute della persona, adora cucinare rispettando le materie prime, favorendo i cibi light e limitando gli sprechi.