Polpette di pollo e ricotta al forno, ottime per la dieta: niente pane ne pan grattato
Salve oggi vi presento delle polpette davvero particolari, sono saporite ma allo stesso tempo ottime per un regime alimentare dietetico, ideali sia per una dieta ipocalorica, proteica ma anche per la chetogenica. Potrete gustarle al naturale oppure con un sugo semplicissimo al basilico.
Le mie ricette sono approvate da Maria Di Bianco, Dottoressa in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana.
Gli ingredienti sono pochissimi e farle è davvero molto semplice, anche per chi non è molto pratica in cucina.
Polpette di pollo e ricotta al forno, ottime per la dieta: niente pane ne pan grattato
Per questa ricetta vi occorrerà:
- 400 gr di macinato di pollo
- 200 gr di ricotta
- 40 gr di parmigiano
- sale
- pepe (opzionale)
Il procedimento come vi ho già accennato in precedenza è velocissimo
In una terrina inseriamo il macinato di pollo, la ricotta ed il parmigiano, cominciamo ad amalgamare per bene tutti gli ingredienti e nel mentre aggiustiamo di sale e pepe. Dopo aver uniformato l’impasto, con le mani bagnate, procediamo a formare le polpettine.
Su una teglia rivestita di carta forno adagiamo le polpettine ed inforniamo per 15/20 minuti in forno statico a 200 gradi fino a che non saranno dorate. Et voilà il nostro piatto è pronto!
Come potete notare la ricetta non prevede nessun tipo di olio e ne tantomeno burro.
Polpette di pollo e ricotta con le melanzane
Se amate le melanzane potete tranquillamente aggiungerle a questa ricetta.
Io le ho aggiunte fritte in olio di oliva extravergine (basta una sola melanzana non troppo grande ridotta a cubetti e fritta).
Queste polpette sono ottime in un sugo leggero aromatizzato al basilico.
Ottime nell’insalata o servite con dei pomodori… a voi la scelta!
Non mi resta che augurare a tutti voi buon appetito!
