Patate e macinato: una delizia pronta con solo un quarto d’ora di forno
Non di rado sono le ricette più semplici quelle che danno i risultati migliori. Come per esempio queste patate al forno col macinato che ti proponiamo qui di seguito.
Si tratta di un piatto che dichiaratamente non ha pretese, ma che può dare risultati più che appetitosi. E che ha solo 230 calorie a porzione!
Vediamo come si prepara.
Patate e macinato: una delizia pronta con solo un quarto d’ora di forno
🍽 Gli ingredienti
Per circa otto porzioni ci vogliono:
✅ 1 kg di patate;
✅ 400 gr di carne macinata magra;
✅ 400 gr di polpa di pomodoro;
✅ 2 spicchi d’aglio tritati;
✅ una mozzarella light a fette;
✅ una cipolla tritata;
✅ una cipolla verde fatta a rondelle;
✅ una foglia di alloro;
✅ un etto di scamorza grattugiata;
✅ un filo di olio extravergine;
✅ paprica q.b.
✅ origano q.b.
✅ pepe e sale q.b.
🍽 La preparazione
La prima cosa è sbucciare le patate, facendole a spicchi (o mezze lune che dir si voglia), poi si passano in una padella antiaderente con un filo di olio e si fanno andare a fuoco basso per un quarto d’ora, col coperchio.
Si aggiustano di sale e pepe, oltre che di paprica e origano, quindi si mescola con un cucchiaio di legno, si spegne il fuoco e si adagiano le patate sopra una teglia da forno.
Adesso si prende la carne macinata e si fa scottare in una padella antiaderente, poi si aggiunge la cipolla e si fa andare per un due o tre minuti.
Quindi si uniscono la polpa di pomodoro, il sale, il pepe, l’origano e l’aglio, dopodiché si amalgama ancora, allungando con un po’ d’acqua e aggiungendo la foglia di alloro. Si copre la pentola e si fa andare a fuoco basso per sette minuti.
Adesso unite la carne alle patate, distribuendola in maniera uniforme, poi si guarnisce il tutto con la mozzarella light, la scamorza grattugiata, la cipolla verde, l’origano e un giro d’olio.
A questo punto non rimane che mettere in forno preriscaldato per un quarto d’ora a 200 gradi.
✔ Tempo di preparazione: un quarto d’ora
✔ Tempo di cottura: 40 minuti
✔ Tempo totale: 55 minuti
✔ Porzioni: 8
✔ Calorie: 240 a fetta
Buon appetito!