Lo preparo con le mele, senza zucchero e senza farina! 150 calorie appena

Questi mini soufflé di mele sono light e apportano solo 150 calorie, ma attenzione: creano dipendenza! Perché? Per molte ragioni.

La prima sono deliziosi, a patto di scegliere solo e unicamente mele biologiche, dolcissime e ben mature. Se non siete più che certe della loro provenienza, allora sbucciatele; qualora, invece, abbiate un verduriere di fiducia, oppure ancora le coltivate direttamente o ve le fornisce un amico, un parente che ha un frutteto, potete lasciare la buccia tranquillamente, anzi. Le pectine contenute aiutano ad agglutinare il composto e a regalare un immediato senso di sazietà.

La seconda ragione è che sono semplicissimi e velocissimi da fare, semplicemente utilizzando un frullatore o un mixer da cucina.

La terza: non contengono glutine e se volete realizzarle senza lattosio, potete scegliere uno yogurt speciale, ormai reperibile in qualsiasi risultato.

Con le nostre dosi otterrete due porzioni. Procuratevi semplicemente due stampini in ceramica per cuocerli e attendete che la magia si compia nel vostro forno. Li vedrete gonfiarsi a dismisura, sebbene siano senza lievito.

Pronte? Iniziamo!

Mini soufflé di mele: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta dovete disporre di:

• 2 mele, preferibilmente biologiche per poter utilizzare anche la buccia
• 100 grammi di yogurt greco o Skyr
• 2 uova

Preriscaldate il forno a 180°. Ungete due pirottini in ceramica e teneteli a portata di mano.

Lavate le mele, asciugatele e togliete loro il torsolo con lo strumento apposito.

Tagliatele a pezzettoni e inseritele nel robot da cucina. Unite lo yogurt e le due uova intere. Azionate il frullatore per tritare e mescolare perfettamente il tutto. Basteranno 30 secondi appena per ottenere un composto ben uniforme e leggermente granuloso, per via della frutta.

Trasferitelo negli stampini e infornateli per 25 minuti.

Quando risulteranno altissimi e leggermente dorati in superficie, sfornateli e lasciateli intiepidire.

Potete consumare questo dolce ancora caldo, tiepido o freddissimo da frigorifero.

Se volete variare i gusti, sappiate che la banana è una deliziosa alternativa alla mela e vi garantisce un risultato altrettanto goloso.

Desiderate maggior dolcezza? Aggiungete un filo di miele prima di gustarli.

Tutto chiaro? Se così non fosse, guardate il video!