La torta al cioccolato più buona che tu abbia mai mangiato

Questa sarà di certo la più buona torta al cioccolato che abbiate mai mangiato, ma non solo! È anche semplicissima da realizzare. Seppure assomigli in maniera impressionante ad una preparazione di altissima pasticceria, la preparazione è a prova di inesperta!

Seguite passo a passo i nostri consigli e non potrete fallire. Presenterete in tavola un vero capolavoro, una tentazione irrinunciabile anche per chi è sempre a dieta ferrea!

Nessuno saprà trattenersi dall’assaporare il suo impasto umido e goloso, alternato da un ripieno cremoso e avvolgente. Prendetevi solo e semplicemente il tempo necessario non tanto per sfornare questa meraviglia, ma per lasciarla rassodare debitamente in frigorifero, perché dovrete attendere 6 ore almeno prima di poterla gustare nel pieno della sua squisita bontà.

Non perdiamo altro tempo, allora e mettiamoci al lavoro. Si comincia!

La torta al cioccolato più buona del modo: ingredienti

Per questa ricetta procuratevi:

• per la pasta
  • 4 uova
  • 160 g di zucchero
  • 100 ml di olio vegetale
  • 200 ml di latte caldo
  • q.b. di essenza di vaniglia
  • 150 g di farina
  • 45 g di cacao in polvere
  • 14 g di lievito per dolci
• per il ripieno
  • 500 g cioccolato al latte
  • 400 g di panna da cucina
  • 25 g di burro
  • q.b. crema di nocciole

La preparazione

Preriscaldate il forno a 160°. Foderate il fondo di una tortiera da 20 centimetri di diametro con la carta apposita e tenetela a portata di mano.

Scaldate il latte in un tegamino senza portarlo al bollore.

Rompete le uova e mettetele nel mixer da cucina. Aggiungete lo zucchero, l’olio, il latte tiepido e l’estratto di vaniglia. Avviate l’elettrodomestico e lasciatelo lavorare per qualche minuto in modo che gli ingredienti si leghino perfettamente tra loro.

In una ciotola larga e capiente, setacciate farina e cacao, unite il lievito e mescolate bene le polveri. A questo punto versate la preparazione appena terminata e amalgamate con il frullino a mano.

Quando l’impasto risulta ben incorporato e liscio, trasferitelo nello stampo e infornatelo per 45 minuti circa. Fate la prova stecchino prima di estrarre il dolce, per verificare che sia ben cotto anche internamente. Lasciatelo intiepidire, poi dividetelo a metà orizzontalmente per ottenere due dischi.

Preparate la farcitura: scaldate la panne in un pentolino, versatela nel robot da cucina e aggiungete il cioccolato e il burro (freddo). Azionate l’elettrodomestico e attendete che si formi una crema densa e ben corposa.

Foderate la tortiera con la pellicola alimentare e adagiate il primo disco sul fondo, versate la crema al cioccolato e chiudete con il secondo disco. Coprite con il cellophane anche la superficie superiore e riponete in frigorifero a rassodare per 6 ore almeno.

Trascorso questo tempo, sformate il vostro dolce e impiattatelo, guarnitelo con dei riccioli di crema alla nocciola, servitevi di una sac à poche per realizzare una decorazione a regola d’arte e servitelo.

Tutto chiaro? Se così non fosse, guardate il video!