La preparo con mele e carote e non uso farina 00, è irresistibile. Ha solo 130 kcal

Per gustare una torta dietetica preparo sempre la ricetta della torta d’avena, mela e carota.

Questa torta, oltre ad essere buonissima, riesce a bilanciare gusto e leggerezza. Anche se è dietetica la mangia volentieri tutta la famiglia.

Infatti è molto nutriente ed energetica quindi è perfetta da servire a colazione e in qualunque momento della giornata desidero.

Per non perdere nemmeno un attimo della preparazione si può guardare il video tutorial alla fine della pagina.

Torta d’avena, mela e carota: ingredienti e preparazione.

Questa torta la servo a tavola in meno di un’oretta. Seguendo la preparazione qui sopra porto a tavola una torta da dividere in 8 porzioni da 130 calorie l’uno.

Come ingredienti uso:

1 carota
10 gr di farina di cocco
80 gr di fiocchi d’avena senza glutine
5 gr di lievito in polvere
30 gr di noci tritate
20 gr di dolcificante stevia o in alternativa 35 gr di zucchero
2 uova
½ cucchiaino di cannella in polvere
Sale un pizzico
15 gr di burro fuso
1 mela

Uso una noce di burro per lo stampo e decoro il dolce con un po’ di noci tritate.

Ora mi posso mettere ai fornelli.

Procedimento

Come prima cosa prendo il mixer e aggiungo i fiocchi d’avena per frullarli finemente fino ad ottenere una farina. Trasferisco il risultato in una ciotola capiente e aggiungo un pochino di sale. Dopodichè aggiungo la farina di cocco, il lievito e la cannella.

Comincio a mescolare per rendere tutto omogeno e dopo metto qualche attimo da parte.

In una ciotola pulita rompo le uova e aggiungo il dolcificate. Successivamente sbatto con la frusta a mano e dopo verso dentro il burro fuso. Riprendo a mescolare per rendere tutto omogeno.

Subito dopo prendo la carota, la sbuccio e la taglio a pezzi. Dopodichè prendo la mela e, mantenendo la buccia, la taglio a pezzi.

In seguito porta la mela e la carota nel mixer e li riduco in un composto liscio da versare nel composto delle uova.

Mescolo per bene e dopo trasferisco il risultato nella ciotola dell’avena per poi mescolare e rendere tutto omogeneo. Alla fine aggiungo al composto le noci tritate in modo da ottenere un impasto granuloso e omogeneo.

A questo punto prendo una teglia di vetro rettangolare (18 x 13 centimetri) e la imburro per bene. Dopodichè verso dentro l’impasto che ho preparato e lo livello per poi decorarlo con le noci tritate.

Faccio cuocere il dolce in un forno caldo per 35 minuti a 180 gradi. Quando è pronta la lascio raffreddare a temperatura ambiente.

Qui sotto c’è il video tutorial.