Il contorno di zucchine pronto in pochi minuti: gustosissimo e con pochissime calorie!

Con 2 zucchine in casa riesco a preparare un piatto di contorno capace di accontentare il palato di tutti. Preparo questo piatto in pochissimi minuti infatti i procedimenti sono super intuitivi.

Per non sbagliare è possibile guardare la videoricetta a fine pagina.

Questo piatto di contorno è invitante e sfizioso e anche molto sano. Con questa ricetta è possibile mangiare senza sentirsi appesantiti.

Piacerà a tutti e durante un pranzo o una cena con amici sarà perfetto da servire a tavola.

Piatto di contorno con zucchine: ingredienti e preparazione.

Con i procedimenti disponibili qui sotto preparo una ricetta da dividere in 2 porzione. Ogni porzione contiene appena 160 calorie e in questo modo riesco a far mangiare le zucchine a grandi e a piccini.

Infatti anche i palati più schizzinosi amano questo piatto e lo mangiano con vero appetito.

Gli ingredienti che uso sono:

2 spicchi d’aglio
Sale quanto basta
Olio extravergine d’oliva quanto basta
2 zucchine
½ mazzetto di prezzemolo
Pepe quanto basta
Paprika dolce quanto basta

Per decorare il piatto uso ancora dell’olio extravergine d’oliva, del prezzemolo tritato e un po’ di parmigiano grattugiato.

A questo punto portare a termine questa ricetta a base di zucchine è un gioco da ragazzi!

Procedimento

Prendo le zucchine e taglio le estremità per poi tagliarle a fettine sottili usando una mandolina.

Una volta completato questo procedimento adagio una padella antiaderente sul fuoco e ci verso dentro un filo d’olio d’oliva. Trasferisco le zucchine nella padella e le condisco con un altro filo d’olio.

Continuo aggiungendo un po’ di sale e amalgamo il tutto, impostando una fiamma alta, per poi aggiungere anche un po’ di pepe. Riprendo a mescolare in modo da rendere il tutto ben omogeneo.

In seguito creo una sorta di buco al centro delle verdure e ci verso dentro un altro goccio d’olio e anche l’aglio già grattugiato. Dopodichè mescolo tutti gli ingredienti tra di loro per poi aggiungere anche il prezzemolo precedentemente tritato.

Successivamente faccio saltare il tutto in padella e integro anche la paprika dolce.

Alla fine il mio piatto di contorno a base di zucchine è pronto per essere servito a tavola. Decoro il piatto aggiungendo dell’altro prezzemolo tritato, un po’ di parmigiano grattugiato e un giro d’olio.

Il video della ricetta è disponibile qui sotto.