Frittelle di verdure vegane: le preparo in 15 minuti!

Per mangiare un piatto sano pieno di gusto e senza un pizzico di carne cucino delle frittelle di verdure che sono le più buone in assoluto.

Queste frittelle vegane sono deliziose e leggere e il loro gusto è davvero irresistibile. Piacciono a grandi e piccini e le preparo in pochi minuti perché i procedimenti sono tutti molto intuitivi. Inoltre è possibile guardare alla fine della pagina la video-ricetta.

Anche gli ospiti fanno a gara per mangiarsi l’ultima frittella nel piatto.

Frittelle di verdure vegane: ingredienti e preparazione.

In un quarto d’ora riesco a preparare delle frittelle che sono leggere e soprattutto sane e invitanti. Può prepararle anche chi non è abituato a stare molto dietro ai fornelli e il risultato farà comunque venire l’acquolina a tutti.

Come ingredienti utilizzo:

1 carota
6 – 7 cipollotti
80 ml di latte vegetale
½ cucchiaino di cumino macinato
1 patata media
1 cipolla
110 gr di farina di ceci
½ cucchiaino di sale
Pepe nero quanto basta

Per cuocere le frittelle uso un giro d’olio d’oliva.

Non mi resta che recuperare il tutto e cucinare!

Procedimento

Sbuccio la patata per poi grattugiarla e sistemarla in una ciotola capiente. Faccio la stessa cosa con la carota. Dopodichè taglio molto finemente la cipolla e la trasferisco nella ciotola per poi aggiungere anche i cipollotti che ho già tritato.

A questo punto inserisco la farina di ceci, il latte vegetale e condisco con il sale, il pepe e il cumino macinato.

Mescolo tutti gli ingredienti tra di loro in modo da ottenere un composto denso e omogeneo. Se non appare abbastanza denso posso aggiungere un po’ di farina di ceci in modo da avere la giusta consistenza.

Infine adagio una padella sul fuoco e ci verso dentro un giro d’olio d’oliva. Quando è caldo porto una cucchiaiata del mio impasto nella padella e continuo così per cuocere le frittelle a fuoco medio basso. Le copro con il coperchio e lascio cuocere per 2 – 3 minuti.

Passati i minuti indicati capovolgo le frittelle e faccio cuocere per gli stessi minuti sempre con il coperchio.