Crema pasticcera light: niente latte e niente uova, provala!
La crema pasticcera è la dolcezza per eccellenza, la regina che rende ogni dolce ancora più goloso.
Tuttavia non tutti hanno le stesse abitudini alimentari e, chi per scelta e chi per causa di forza maggiore, devono necessariamente evitare di mangiarla.
Ovviamente questo questo problema può essere risolto con una buona crema pasticcera vegana, senza latte e senza uova.
Con questa crema pasticcera non si rinuncia assolutamente al gusto ed è perfetta e veloce da realizzare anche per chi non è a suo agio in cucina.
La crema pasticcera vegana può essere utilizzata per gustarla sola, per guarnire dolci, per riempire cannoli insomma ci si può sbizzarrire in ogni modo assaporando una crema sfiziosa e golosa.
Curiosi di scoprire qual è la ricetta giusta per creare questa dolcezza priva di derivati animali? Scopriamolo insieme.
Crema pasticcera light: niente latte e niente uova, provala!
Gli ingredienti
- 1 bustina di vanillina
- 1 buccia grattugiata di mezzo limone
- 50 gr di amido di mais
- Curcuma (opzionale per rendere gialla la colorazione della crema)
- 60 gr di zucchero oppure 30 grammi di stevia
- 500 ml di bevanda vegetale a piacere (soia, riso, mandorla, avena, cocco, noci eccetera)
Preparazione
Come prima azione da compiere bisogna prendere un pentolino e versare dentro la bevanda vegetale, la vanillina, la scorza di limone grattugiato, curcuma, zucchero e l’amido di mais. Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo e dopo portiamo la pentola su una fiamma dolce. A questo punto continuiamo ad amalgamare fino a quando non avrà raggiunto la consistenza giusta. Dopo togliamo la crema dal fuoco e continuiamo a mescolare per una manciata di minuti. Dopo questi passaggi possiamo lasciarla raffreddare.
Se la consistenza della crema appare troppo secca aggiungiamo un altro goccio della nostra bevanda vegetale scelta e mescoliamo con vigore.
Ecco pronta la nostra squisita crema pasticcera vegana.
Usatela come più vi piace e non vi pentirete assolutamente di aver assaporato questa nuova delizia sana e fatta in casa.