Cordon bleu di melanzane: piaceranno a grandi e piccini. Sono buonissimi!

Desideri far mangiare ai più piccoli di casa le melanzane e non sai come fare? Realizza la ricetta dei cordon bleu che troverai qui sotto.

In questa pagina puoi scoprire la ricetta facile e super sfiziosa dei cordon bleu di melanzane che piacerà a tutta la tua famiglia senza nessuna distinzione.

Grazie a questa ricetta potrai realizzare una versione molto più leggera e sana dei classici cordon bleu fatti con la carne.

Il risultato sarà ottimo e questo piatto di melanzane diventerà uno dei preferiti di tutta la famiglia.

Vedrai che portare a termine questo piatto sarà davvero facile tanto da essere alla portata di chi non passa tanto tempo ai fornelli.

Cosa aspetti? Indossa il grembiule e comincia a cucinare!

Cordon bleu di melanzane: ingredienti e procedimento.

Come detto sopra, il procedimento per realizzare queste melanzane non nasconde alcuna insidia. Inoltre potrai cuocere questo piatto sia in forno che in padella.

Alla fine della preparazione potrai riempire lo stomaco di 4 persone.

Gli ingredienti da utilizzare sono i seguenti:

100 gr di prosciutto cotto oppure crudo
1 uovo + 4 o 5 cucchiai di formaggio grattugiato
Pangrattato quanto basta
Sale quanto basta
1 melanzana
100 gr di provola oppure scamorza
1 bicchiere d’acqua
Olio extravergine d’oliva quanto basta
Farina quanto basta

Dopo aver recuperato tutti gli ingredienti utili puoi metterti subito a lavoro!

Procedimento

La prima cosa da fare è quella di prendere la melanzana e lavarla sotto l’acqua corrente per poi asciugarla con uno strofinaccio pulito.

Completata quest’operazione taglia la melanzana a fette dello spessore di 1 centimetro. Mi raccomando: devi ottenere un numero pari di fette per poi creare delle coppie unendo quelle con il diametro più simile.

Successivamente fai cuocere le fette di melanzana, su entrambi i lati, su una griglia antiaderente per qualche minuto.

A questo punto puoi creare i tuoi sandwich di melanzane. Per riuscirci devi prendere una fetta di melanzana, una di prosciutto e un’atra di provola per poi chiudere con un’altra fetta di melanzana. Dopodichè schiaccia un pochino lungo i bordi in modo da far aderire tutti gli ingredienti tra di loro.

In seguito prepara tre piatti e in uno versa la farina, in un altro sbatti le uova con il formaggio grattugiato e un poco di sale. Nell’ultimo piatto invece versa il pangrattato.

Dopodichè passa i tuoi sandwich prima nella farina, poi nel piatto delle uova e per ultimo nel pangrattato.

Ovviamente ripeti questi procedimenti fino ad esaurire gli ingredienti.

A questo punto non resta che cuocere il piatto realizzato.

Cottura in padella

Per realizzare questa cottura devi versare l’olio in una padella antiaderente e farlo riscaldare. Dopodichè, quando l’olio sarà caldo, devi far cuocere su entrambi i lati le melanzane fino ad ottenere una doratura omogenea. Quando i sandwich di melanzane saranno pronti trasferiscili su un piatto ricoperto con la carta assorbente e aggiungi un pochino di sale.

Cottura in forno

In questo caso devi adagiare su una teglia un foglio di carta da forno per poi sistemare sopra, in modo ordinato, i cordon blue e condire un filo d’olio. Non resta che far cuocere ad una temperatura di 180 gradi per 10 minuti su ogni lato. Prima di servire a tavola il risultato aggiungi un pochino di sale.

Mangiali caldi e saranno buonissimi.