Biscottini di zucca e cannella: sono glassati e morbidissimi! Assaggiali subito

Hai voglia di gustare dei dolcetti fatti in casa super buoni e morbidi? Allora ti consiglio la ricetta dei biscottini di zucca e cannella glassati che piaceranno a tutta la tua famiglia.

In pochi minuti riuscirai a portare a tavola dei biscotti davvero morbidi e dal sapore irresistibile. Alla fine potrai decorarli con la ghiaccia reale oppure con dei granelli di cioccolato, della cannella in polvere o degli zuccherini colorati. Insomma la scelta spetta solo a te e allo stomaco dei tuoi commensali.

Dopo la preparazione riuscirai a far mangiare a tutti dei biscotti, grazie alla zucca, ricchi di micronutrienti e povero di calorie. Potrai gustarli senza pensare alla linea inoltre piaceranno anche ai più piccoli di casa.

Mangiali a colazione, a merenda o in qualunque momento della giornata desideri, saranno sempre deliziosi.

Biscottini di zucca e cannella glassati: ingredienti e preparazione.

L’impasto per realizzare questi morbidi biscotti è fatto con ingredienti sani e genuini e il procedimento per portare a termine il tutto è molto semplice e anche veloce.

Tuttavia prima di scoprire quali sono i passaggi da compiere per completare la ricetta, devi necessariamente recuperare tutti gli ingredienti utili.

Gli ingredienti da utilizzare sono i seguenti:

100 gr di zucca
80 gr di zucchero di canna
75 ml di latte
3 cucchiaini di lievito
30 gr di burro
300 gr di farina 00
1 uovo
Cannella quanto basta

Infine, come detto sopra, puoi decidere di decorare i tuoi biscotti con la ghiaccia reale oppure con tutte le opzioni che desideri. Il risultato sarà goloso e sano allo stesso tempo.

Non ti resta altro da fare che cominciare a rimboccarti le maniche!

Procedimento

La prima cosa che devi fare è quella di accendere il forno e farlo riscaldare ad una temperatura di 200 gradi. Dopodichè prendi una teglia e rivestila con un foglio di carta da forno che hai in precedenza bagnato e strizzato in modo da farlo aderire per bene ai bordi e al fondo.

Una volta completate queste operazioni puoi occuparti della preparazione dell’impasto dei dolci.

Devi prima di tutto prendere la zucca e tagliarla per poi eliminare la buccia, i semi e i filamenti. Dopodichè prendi il peso della zucca indicato nella lista e tagliala a piccoli pezzi. Successivamente inforna la zucca in modo da farla ammorbidire.

Quando la zucca sarà morbida estraila dal forno e portala in una ciotola per poi andare a lavorare con un frullatore ad immersione in modo da ottenere la consistenza di una purea cremosa.

Ottenuto il risultato desiderato metti la zucca da parte per utilizzarla a breve.

Successivamente prendi una ciotola e porta dentro il burro e lo zucchero di canna per poi montare gli ingredienti tra di loro con una frusta elettrica. In seguito porta dentro il latte, il lievito, la farina, la cannella, il sale e l’uovo. Aggiungi anche la tua purea di zucca e lavora con il tuo elettrodomestico in modo da realizzare un impasto omogeneo.

Dopo comincia ad impastare il composto fino a renderlo perfetto da stendere. Adagia quindi il risultato sul tavolo da lavoro e stendilo con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 2 centimetri.

Successivamente devi utilizzare le forme dei biscotti e una volta creati devi adagiarli sulla teglia preparata all’inizio.

Non resta altro da fare che portare i biscotti nel forno caldo per 15 minuti a 200 gradi. Quando saranno pronti lasciali raffreddare a temperatura ambente. Dopodichè decorali come vuoi.

Buon dolce appetito.