Zucca alla siciliana gratinata al forno: ricetta contadina!

Se ami la zucca in questa pagina potrai imparare a preparare una versione golosissima ovvero quella della zucca alla siciliana gratinata la forno.

Questo piatto di contorno pieno di gusto si farà amare da tutta la tua famiglia e anche dagli ospiti più esigenti. Allo stesso tempo con questo piatto potrai anche svuotare il tuo frigo e utilizzare del pane raffermo che non hai idea di come impiegare.

Portare a termine questa ricetta sarà davvero un procedimento facilissimo e anche molto veloce. Inoltre utilizzando alcuni ingredienti, che potrai scoprire a breve, questa zucca gratinata diventerà uno dei piatti preferiti da te e da tutta la tua famiglia.

Curiosa di scoprire come realizzare questa ricetta dal sapore tipicamente autunnale? Allora continua a leggere. Non te ne pentirai!

Zucca alla siciliana gratinata al forno: ingredienti e preparazione.

Come detto sopra portare a termine questo piatto è davvero molto facile infatti è alla portata di tutti anche di chi è negato in cucina!

In più riuscirai a portarlo a tavola dopo pochi attimi. Vedrai che questo piatto farà venire l’acquolina in bocca anche ai più piccoli di casa.

Gli ingredienti da utilizzare sono:

2 cucchiaini di capperi sotto sale
1,3 kg di zucca
3 cucchiaini colmi di caciocavallo grattugiato
Sale quanto basta
Olio extravergine d’oliva quanto basta
100 gr di olive nere
15 pomodorini
70 gr di pane raffermo
Prezzemolo quanto basta
Pepe quanto basta

Porta tutti gli ingredienti citati in questa lista sul tuo tavolo da lavoro e dopo comincia subito a cucinare. Dopodichè potrai portare a tavola una vera e propria leccornia.

Procedimento

La prima cosa che devi fare per cominciare a cucinare è quella di accendere il forno e farlo riscaldare ad una temperatura di 180 gradi. Dopodichè prendi una pirofila capiente e larga e rivestila con un foglio di carta da forno oppure puoi anche decidere di oliarla leggermente.

Successivamente puoi occuparti della preparazione vera e propria.

Prendi la zucca ed elimina la buccia per poi tagliarla a metà ed eliminare i filamenti e i semi al suo interno. Dopodichè taglia a dadini il tutto cercando di dare ad ognuno una grandezza di 2 centimetri per lato.

Successivamente prendi i pomodorini, lavali e dopo dividi ogni pomodorino in 4 parti. In seguito sciacqua i capperi in modo tale da dissalarli e trita il prezzemolo utilizzando la mezzaluna. Dopo prendi il formaggio e grattugialo in modo da poterlo utilizzare a breve.

Una volta completate queste preparazioni prendi il pane raffermo e affettalo per poi portarlo nel tuo mixer da cucina e tritarlo correttamente.

Una volta ottenuto il risultato desiderato, porta il pane in una ciotolina e aggiungi un po’ d’olio per condirlo.

A questo punto devi prendere la teglia preparata all’inizio e portare dentro la zucca in modo da creare un letto. Su questo strato aggiungi un poco di sale e di pepe per poi aggiungere i capperi e le olive. Dopodichè sistema anche i pomodorini per poi aggiungere il formaggio che hai grattugiato.

Successivamente porta sopra anche il pane raffermo tritato e chiaramente anche il prezzemolo.

Una volta finito porta la teglia nel tuo forno. Mi raccomando: sistema la teglia nel ripiano centrale del forno e fai cuocere il tutto alla temperatura indicata all’inizio per circa mezz’ora.

Quando la zucca apparirà dorata estraila dal forno e lasciala intiepidire e allo stesso tempo insaporire ancora per 5 minuti.

Servi questo piatto di zucca alla siciliana gratinata in forno ancora calda e fumante.

Piacerà a tutti.