Lo zabaione è un dolce al cucchiaio noto al mondo intero, ma conoscete la ricetta per realizzarlo al microonde?
Pronto in un minuto, massimo due, non prevede bagnomaria né lunghi passaggi e continui mescolamenti, ma ha una resa ugualmente superlativa rispetto a quello tradizionale. Scalda il cuore nelle gelide giornate invernali, ha sapore di festa quando si avvicina il Natale e soprattutto ricarica con tutta l’energia delle uova.
Delizioso da gustare così com’è, speciale per arricchire un caffè, goloso quando si accompagna a biscotti secchi conferendo loro un sapore morbido e deciso, sarà la soluzione ideale per stupire ospiti inattesi o soddisfare un improvviso desiderio dolce.
Pronte a saperne di più? Via!
Per questa ricetta super speady, procuratevi:
Rompete le uova, ma conservate i gusci, dovrete sceglierne uno in ottimo stato per inserire poi il marsala o il vin santo.
Separate gli albumi dai tuorli; vi serviranno solo i rossi , inseriteli in un recipiente alto, unite lo zucchero e sbatteteli con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema densa e corposa.
Ora servitevi di un guscio d’uovo in buono stato e utilizzatelo come dosatore per il marsala o il vin santo. Aggiungetene 4 e mescolate con delicatezza.
Trasferite il composto così ottenuto in un contenitore idoneo alla cottura in microonde. Impostate 750 watt e avviate il timer per 30 secondi. Estraete e mescolate energicamente con una frusta a mano, reinserite nel microonde e riavviate per altri 30 secondi; riprendete nuovamente il contenitore, non preoccupatevi se la densità vi sembrerà insolita, basterà mescolare con attenzione per renderla subito liscia. Ripete ancora 1 o 2 volte a seconda della cremosità che cercate.
Ecco che il vostro zabaione è pronto per essere servito; delizioso come sempre, ma assai più pratico e veloce da preparare… resterete entusiaste! Buon appetito!
