Vuoi una cena per dimagrire? Ecco la ricetta ideale: Merluzzo al cartoccio

Merluzzo al cartoccio: la ricetta per una cena sana e perfetta!

Amate il pesce? Ecco una ricetta super gustosa, ma allo stesso tempo facilissima, per cucinare il merluzzo. Di seguito tutti gli ingredienti ed i passaggi utili.

Merluzzo al cartoccio. Ingredienti:

Avrete bisogno di:

• 4 pezzetti di merluzzo fresco
• 4 carote
• Un cipollotto
• Una zucchina
• Qualche foglia di erba cipollina fresca
• Q.b. di olio extravergine di oliva
• Q.b. di sale fino da cucina.

Mondare verdure

Prendere le carote e la zucchina e lavarle sotto l’acqua corrente. Eliminare le estremità dalle verdure e con un pelapatate, togliere la buccia dalle carote.

Con un coltello, ridurre le verdure in piccoli pezzetti e procedere lo stesso con l’erba cipollina.

Cottura

Versare un po’ di olio extravergine di oliva in una casseruola con il fondo antiaderente, e sistemare al suo interno le verdure. Fare dorare leggermente, a fiamma alta, le verdure da tutti i lati.

Proseguire sistemando anche il pesce e fare rosolare per qualche minuto in padella.  Insaporire il tutto con un pizzico di sale fino da cucina. Prelevare il pesce e le verdure di accompagnamento e metterle in un pezzo di carta di allumino da cucina. Distribuire sopra un po’ di erba cipollina ed un pochino di sale a piacere.

Versare dell’altro olio e chiudere la carta su se stessa. Viene consigliato di cuocere i merluzzi separatamente in pezzi di alluminio diversi. Mettere il tutto in una teglia e fare cuocere in forno già caldo, ad una temperatura di 180°C per una decina di minuti. circa.

Servire in tavola

Trascorso il tempo di cottura, togliere i cartocci dal forno, prestando attenzione a non scottarvi le dita e sistemarli, senza toglierli dall’involucro, direttamente sui piatti. Servire in tavola il vostro merluzzo al cartoccio e gustarlo in compagnia dei vostri ospiti.

Per rendere ancora più aromatizzato il tutto, potete irrorare il vostro pesce con un po’ di succo di limone.

Buon appetito a tutti!