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Torta di Mele light: tantissima frutta, niente grassi e solo 160 kcal!
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Torta di Mele light: tantissima frutta, niente grassi e solo 160 kcal!

La torta di mele light è una ricetta leggerissima, semplice e davvero gustosa!
Perfetta da realizzare in estate, grazie alla freschezza delle mele, idratanti, nutrienti, ricche di vitamina C e sali minerali.
Con sole 160 kcal, priva di burro, è ideale per chi vuole dimagrire e seguire una corretta e sana dieta, ma senza rinunciare al dolce!

Torta di Mele light

Provate una fetta di torta a colazione, inzuppata in una tazza di tè o di latte e caffè, oppure a metà giornata, per una merenda ricca di energia, accompagnata da una pallina di gelato alla crema. Ideale anche a fine pasto, per conquistare i vostri ospiti!
Curiose? Iniziamo!

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Torta di mele light: ingredienti e preparazione.

Per questa ricetta, procuratevi:

  • latte, q.b.
  • limone, q.b. succo
  • farina tipo 00, 230 g
  • mele, 1 kg
  • zucchero, 100 g
  • uovo, 1
  • lievito per dolci, 1 bustina
  • olio di semi, 1 tazzina da caffè
  • vanillina, 1 bustina
  • cannella in polvere, q.q.

Accendete il forno 180°. Foderate lo una tortiera da 24 cm di diametro con la carta apposit.  Bagnatela e strizzatela bene prima di procedere, in questo modo aderirà perfettamente alla base e al fondo. In alternativa, potete ungerla e inzuccherarla o infarinarla.

Lavate e sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzettini. Trasferitele in una ciotola, con un po’ di zucchero e di succo di limone. Lasciatele da parte e dedicatevi alla preparazione della base.

In un contenitore, sbattete l‘uovo e lo zucchero con la frusta elettrica: il composto deve diventare omogeneo e spumoso.

Setacciate farina e lievito e uniteli poco alla volta. In questo modo, eviterete la formazioni di grumi.
Aggiungete il latte, l‘olio e continuate a montare, amalgamando tutti gli ingredienti, quindi inserite  anche i pezzetti di mela.

Trasferite l’impasto nella tortiera e infornate per circa 40 minuti.
Fate la prova stecchino e se risulta pulito spegnete il forno ma, per eliminare l’umidità, al termine della cottura, lasciate all’interno la vostra torta per altri 5 minuti, a forno spento.
Al termine, lasciate raffreddare e servite decorata con la cannella in polvere! Buon appetito!

 

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