Torta al limone con mandorle: ricetta facile!
Torta al limone con mandorle: ricetta facile!
Se c’è un gusto che incanta il palato, è quello del limone, e la torta al limone e mandorle è un’eccellente dimostrazione di questo. Profumata, soffice e di semplice preparazione, è un dolce che conquista al primo assaggio, perfetto per qualsiasi momento della giornata.
Torta al limone con mandorle: ricetta facile!
Gli Ingredienti:
- 3 limoni
- Sale
- 300 g di mandorle in polvere
- 6 uova
- Zucchero a velo
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato in polvere
- 250 g di zucchero
Tempo di Preparazione e Porzioni:
- Tempo totale: 2 ore
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 1 ora e 40 minuti
- Porzioni: 6 o 8
Procedimento:
Per iniziare, preparate i limoni. Dopo averli lavati, metteteli in una pentola con acqua fredda e portateli a ebollizione, lasciandoli cuocere per circa 60 minuti finché diventano morbidi. Una volta cotti, scolateli e lasciateli raffreddare.
Successivamente, tagliate i limoni a metà ed eliminate i semi. Frullateli fino a ottenere una crema omogenea.
Separate gli albumi dai tuorli e montate questi ultimi con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa e chiara. Montate anche gli albumi a parte, poi lasciateli riposare per qualche minuto.
In una ciotola, unite i tuorli montati con le mandorle in polvere, il sale, la crema di limoni e il lievito setacciato. Mescolate bene e aggiungete gli albumi montati con movimenti delicati dal basso verso l’alto, fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate l’impasto in una tortiera a cerniera rivestita di carta da forno e livellate la superficie con una spatola.
Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 40 minuti. Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta per circa 10 minuti prima di servirla.
Prima di portarla in tavola, spolverizzate la torta con dello zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza.
In conclusione, la torta al limone e mandorle è un piacere per il palato e un’opzione di dolcezza perfetta per soddisfare tutti i gusti. Con pochi passaggi e ingredienti semplici, è un dolce che sicuramente non deluderà le aspettative di chiunque lo assaggi.