Sformato di melanzane: è saporito ed è pronto in 30 minuti. Ha appena 130 kcal

Un piatto gustoso che puoi mangiare sia a pranzo che a cena è lo sformato di melanzane.

La ricetta disponibile qui sotto piacerà anche a chi non ama le melanzane e inoltre prepararla è anche relativamente semplice.

Il sapore stuzzicante di questo piatto non verrà mai a noia e riuscirai a portare a tavola una pietanza davvero leggera e povera di grassi e di calorie.

Infatti nella ricetta non c’è nemmeno un piccolo pezzo di carne e in più non dovrai friggere assolutamente nulla.

Continua a leggere per scoprire cosa devi fare per portare a tavola questa leccornia.

Sformato di melanzane: ingredienti e preparazione.

Per preparare lo sformato ti occorrono soltanto una quindicina di minuti. Invece al tuo forno servirà poco più di una mezz’ora per cuocerlo. Alla fine potrai servire a tavola uno sformato da dividere in 6 porzioni da 130 calorie l’uno.

Utilizza i seguenti ingredienti per portare a termine la ricetta:

1 pomodoro
1 cipolla tritata
Qualche spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaino di sale
Basilico in polvere quanto basta
Sale quanto basta
2 melanzane
1 peperone verde dolce
100 gr di formaggio grattugiato tipo il Galbanino light
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Olio d’oliva qualche cucchiaio
Paprika quanto basta se lo desideri
Pepe nero quanto basta

Inoltre durante la preparazione della ricetta ti servirà aggiungere un pizzico di sale.

Recupera tutti gli ingredienti che ti occorrono e dopo mettiti a cucinare.

Procedimento

Prima di tutto devi prendere le melanzane, spuntarle ed eliminare la buccia per poi ridurle a dadini. Successivamente porta il risultato in una ciotola e versa dentro l’acqua in modo da coprire le melanzane. Dopodichè aggiungi il cucchiaino di sale e lascia il tutto da parte per qualche minuto.

In seguito prendi una padella antiaderente e versa dentro l’olio d’oliva per poi aggiungere la cipolla tritata. Lasciala cuocere per 2 minuti e dopo aggiungi il peperone tagliato in precedenza a cubetti. A questo punto lascia cuocere per altri 2 minuti mescolando di tanto in tanto.

Trascorso il tempo indicato porta nella padella gli spicchi di aglio tritati e mescola per bene per poi aggiungere il pomodoro che hai tagliato a dadini. Fai cuocere per altri 2 minuti e dopo porta dentro anche le melanzane dopo averle fatte scolare per bene.

Mescola il tutto e chiudi la padella con il suo coperchio e lascia cuocere per 10 minuti.

Dopo condisci con il pepe e con il sale. Inoltre aggiungi in padella anche il concentrato di pomodoro, il basilico e se lo desideri anche la paprika. Lascia cuocere per altri 3 minuti e dopo spegni il fornello.

Una volta portato a termine il tutto, prendi una pirofila di vetro e porta dentro le tue melanzane cotte. Livella tutto per bene e spolvera sulla superficie il formaggio grattugiato. Non resta altro da fare che portare la pirofila in un forno che hai fatto riscaldare ad una temperatura di 200 gradi e far cuocere per 10 – 15 minuti.

Quando lo sformato di melanzane sarà pronto lascialo assestare qualche attimo e dopo servilo a tavola.

Buon appetito.