Sembra, ma non è tiramisù, questo dolce alla ricotta gli somiglia solo per l’aspetto e per la consistenza cremosissima: il gusto, però, è completamente diverso. Innanzitutto non ci sono biscotti, neppure il caffè, neppure il mascarpone, infatti è leggero come una nuvola. Solo 90 calorie per porzione e con le nostre dosi otterrete 8 fette.
Perfetto per soddisfare un peccato di gola, senza rimorsi per il peso forma, è a base di ricotta e banane. Non necessita di cottura alcune, ma di una lunga sosta in frigorifero a rassodare per raggiungere quella corposità avvolgente che farà vibrare le papille gustative di grandi e piccini.
Che aspettate allora? In 5 minuti appena preparerete l’impasto e in due ore porterete in tavola una vera chicca, che conquisterà tutti in famiglia!
Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!
Per questa ricetta procuratevi:
Sciogliete la gelatina in una terrina con l’acqua tiepida, mescolate bene con un cucchiaio e tenetela a portata di mano.
Scolate la ricotta per eliminare tutto il siero, poi sbucciate le banane e affettatele, unitele nella ciotola. Lavorate il tutto con un frullatore ad immersione in modo da realizzare un composto liscio e senza grumi. Assaggiate e se desiderate, aggiungete il dolcificante o lo zucchero.
Riprendete la gelatina e filtratela con un colino a maglie strette, direttamente sull’impasto, quindi azionate nuovamente il frullatore e incorporatelo con attenzione. Quando otterrete una densità ben corposa, trasferite in una pirofila di vetro, possibilmente rettangolare, da 10×15 centimetri per lato.
Grattugiate il cioccolato fondente per ricoprire tutta la superficie, poi riponete in frigorifero a rassodare per 2 ore almeno, meglio se per una notte intera.
Per variare, potete decorare con uno strato di marmellata senza zucchero, oppure della frutta fresca a fettine o ancora noci, mandorle e nocciole in granella.
Tutto chiaro? Se così non fosse, guardate il video!
FONTE: Lo prepari in 5 minuti, questo dolce è così cremoso e buono che lo mangerei tutto. Solo 90 Kcal!
