Rustico alle verdure: lo preparo senza nessuna sfoglia. E’ buonissimo e veloce!

Per far avvicinare grandi e piccini alle verdure è possibile portare a tavola il rustico alle verdure senza sfoglia disponibile qui di seguito.

La ricetta del rustico alle verdure di questa pagina è molto facile da fare e il suo gusto si rivelerà super sfizioso.

Questa pietanza sarà perfetta da servire sia a pranzo che a cena e dopo il primo boccone tutti non potranno fare a meno di chiedere una porzione in più.

Per portare a termine questo piatto rustico bisogna solo continuare a leggere.

Rustico alle verdure: ingredienti e preparazione.

Qui sotto è disponibile la ricetta di un piatto svuotafrigo sano e buonissimo. Con questo rustico di verdure sarà possibile avvicinare anche i palati più schizzinosi agli ingredienti utilizzati.

Per realizzare questo rustico bisogna recuperare gli ingredienti utili per le preparazioni.

Gli ingredienti da utilizzare per cucinare le verdure sono:

3 zucchine
1 peperone
Sale quanto basta
Olio d’oliva un giro
2 carote
Pepe quanto basta
2 patate
1 cipolla

Per l’impasto gli ingredienti che servono sono:

3 uova
1 bicchiere di latte
Pepe quanto basta
100 gr di farina di frumento
Olio d’oliva un giro
Sale quanto basta
Parmigiano grattugiato quanto basta

Inoltre bisogna spennellare la pirofila utilizzando un po’ d’olio d’oliva.

A questo punto bisogna solo rimboccarsi le maniche e mettersi a cucinare.

Procedimento

Come prima cosa vado a preparare le verdure. Quindi affetto la cipolla e dopo taglio a rondelle le carote per poi portare il risultato in una padella posta sul fuoco in cui ho anche versato un giro d’olio.

Per 2 o 3 minuti lascio rosolare per poi inserire anche le patate che ho sbucciato e che ho tagliato a tocchetti.

Dopodichè copro la padella con il suo coperchio e faccio cuocere su un fuoco dolce per 10 minuti circa mescolando di tanto in tanto.

Trascorso il tempo indicato sopra aggiungo anche le zucchine tagliate a rondelle e dopo qualche minuto vado ad aggiungere il peperone che ho tagliato a pezzi dopo aver eliminato i semi.

Non resta che condire con il pepe e il sale e poi mescolare in modo da amalgamare il tutto. In seguito chiudo ancora la padella con il suo coperchio e lascio cuocere, mescolando ogni tanto, fino ad ottenere delle verdure quasi cotte.

Durante questa cottura vado a preparare l’impasto.

Prendo, quindi, una ciotola e ci porto dentro le uova per poi versare anche il latte. Aggiungo il sale e il pepe e comincio a mescolare con una frusta a mano per poi aggiungere a più riprese, e sempre continuando a mescolare, la farina di frumento.

Quando il composto apparirà privo di grumi vado ad aggiungere anche il parmigiano grattugiato.

A questo punto le verdure avranno raggiunto il punto giusto di cottura. Le vado quindi a trasferire nel composto della farina di frumento per poi amalgamare. Aggiungo anche un po’ d’olio d’oliva e riprendo a mescolare per bene.

Infine prendo lo stampo e lo vado ad oliare per poi portare la preparazione al suo interno e livellarlo per bene. Lascio cuocere il rustico a 180 gradi per 35 – 40 minuti.

Una volta pronto basterà solo assaggiarlo.

Buon appetito.