Polpette al sugo della nonna: una vera esplosione di sapori!

Polpette al sugo della nonna: una vera esplosione di sapori!

Una ricetta che non nasconde alcuna insidia e dal gusto “sfizioso”, dettato dalla presenza di peperoni e formaggio. Verrà fuori un sughetto da leccarsi i baffi, vedrete!

Questo piatto si rivelerà tra i più buoni mai assaggiati. Una vera manna dal cielo anche per coloro che hanno la necessità di svuotare il frigo.

Ecco gli ingredienti per avventurarvi in questa nuova preparazione.

Polpette al sugo della nonna: una vera esplosione di sapori!

Realizzate le polpette con:

• 250 gr di manzo macinato
• 1 oppure 2 peperoni dolci
• 250 gr di carne di maiale macinata
• 1 cipolla
• Paprika, q. b.
• 100 gr di formaggio a pasta dura
• Sale, un pizzico
• Pepe, q. b.

Nella padella per cuocere le polpette versate:

• Olio di semi di girasole

Preparate il sugo utilizzando:

• 3 cucchiai di passata di pomodoro
• 2 cucchiai di farina
• 1 cipolla
• 2 tazze di brodo di pollo
• Origano, q.b.
• 2 oppure 3 spicchi d’aglio
• Sale, un pizzico
• Pepe, q.b.

Procedimento

In una ciotola inserite la carne macinata, per poi aggiungere anche i peperoni, tagliati a dadini, le cipolle tritate e il formaggio grattugiato.

Condite con il pepe, la paprika e il sale e impastate con le vostre dita fino ad ottenere una consistenza compatta. Formate le vostre polpette con l’impasto ottenuto, aiutandovi con le mani.

Dopodichè versate l’olio di girasole in una padella dai bordi alti e fate riscaldare. Inserite le vostre prelibate pallottole e fate cuocere fino a che non avranno un aspetto dorato.

Non appena pronte, trasferite le vostre sfere di carne tritata in un piatto e mettete da parte per il momento.

Nella padella già utilizzata per la cottura del vostro gustoso secondo, aggiungete la cipolla e l’aglio tritati e fate rosolare qualche attimo. In un secondo momento, integrate anche la farina e amalgamate con un cucchiaio di legno per rendere tutto omogeneo.

Incorporate la passata di pomodoro e mescolate per bene, per poi aggiungere anche il brodo di pollo.

Insaporite con un po’ di sale, di pepe e di origano. Riunite tutti gli ingredienti e immettete le vostre polpette, facendole cuocere, con tanto di coperchio, per un quarto d’ora.

Trascorso il tempo indicato, servire i vostri manicaretti su un piatto da portata. Buon appetito a tutti!