Serious woman looking at cookies in grocery store. Side view of people choosing baked goods in supermarket, selective focus. Shopping concept
Non solo pesticidi, nei biscotti per la colazione sono state evidenziate anche tracce di alcrilammide!
A comunicarlo è la rivista Il Salvagente, dopo un’attenta analisi che ha coinvolto ben 15 referenze, tutte ovviamente italiane.
Nel panel compaiono marche note, private labels e biologiche per un campionamento a tappeto che potesse soddisfare un ampio ventaglio di preferenze da parte dei consumatori.
Eccone l’elenco:
Ognuna di esse è stata testata per:
Curiose di scoprire i risultati? Iniziamo!
Il primissimo dato positivo da riportare riguarda l’assenza di micotossine. Negli anni, dunque, grazie ai continui controlli, ogni azienda ha migliorato nettamente la scelta della materia prima, lo stoccaggio e il trasporto, contenendo al minimo il proliferare di funghi e batteri. In alcuni biscotti, tuttavia, è stata riscontrata la presenza di Don, una sostanza problematica per i bambini.
Tutti i campioni rientrano nei limiti imposti dalla normativa (500 mcg/kg per gli adulti), ma Conad supera quello per i bambini sotto ai 3 anni (200 mcg/kg).
Diversa è la situazione per quanto concerne l’acrilammide, che è risultato contaminare numerosi biscotti. Nonostante la pericolosità supposta (ma non ancora certificata) dall’Oms, non esistono ancora normative limitanti, ma solo soglie massime al di sotto delle quali è opportuno sottostare. I biscotti Gentilini, risultano contenerne un quantitativo non appropriato.
I pesticidi sono presenti in due terzi del campione, sempre, però, entro i limiti di legge, ma nei biscotti Carrefour ne sono stati rilevati ben 4: deltametrina, cypermethrin, piperonyl butoxide, pirimiphos methyl.
In alcuni biscotti, è stato rilevato anche il difosfato disodico, responsabile di intralciare l’assimilazione del calcio.
Passiamo ora agli ingredienti: nella maggior parte delle referenze viene riscontrato un eccesso di sale (in media 0,72 grammi ogni 100 grammi) e zucchero, soprattutto nel frollino Carrefour. Alcuni marchi, lo sostituiscono con edulcoranti come il maltitolo, ma anch’esso non si rivela affatto benefico, soprattutto per i problemi che può comportare all’intestino.
Purtroppo, alcuni prodotti, ricorrono ancora all’olio di palma, come Conad, Eurospin,, Lidl, MD e Todis e MD o a quello di colza, come Mulino Bianco e Lidl).
E ora veniamo alla classifica dei peggiori, secondo il test de Il Salvagente:
Insufficienti, con soli 4,5 punti di rivelano anche:
Ora che sapete tutto sui frollini, sceglieteli con cura!
