Patate ripiene al forno ricetta light: un piatto velocissimo e gustoso!

Patate ripiene al forno ricetta light: un piatto velocissimo e gustoso!

Patate ripiene al forno ricetta light: un piatto velocissimo e gustoso!

 Ricetta light con ricotta e pomodorini

ingredienti :

• 2 patate.
• 25 pomodorini
• 1 cucchiaino di olio d’oliva
• aglio
• origano o basilico a vostra scelta
• Sale e pepe
•  1 tazza di ricotta

preparazione :

1. Preriscaldare il forno a 200 ° C. Disporre le patate su una teglia, condire con olio d’oliva e cuocere. Ci vorrà circa un’ora.
2. Preparate i pomodorini in una teglia con un cucchiaio di olio d’oliva. sale, pepe, aglio e basilico.
3. 20 minuti prima di sfornare le patate mettere nel forno anche il vassoio con pomodorini e lasciarli fino a quando cominciano ad appassire.
4. Fate dei tagli trasversali nelle patate. Nelle fessure mettere la ricotta e i pomodorini al forno. Si può cospargere con le erbe fresche tritate.

Barchette di patate ricetta bonus – no light

ingredienti :

• 6 patate
• 330 g di carne macinata
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 3 spicchi d’aglio, schiacciato
• 2 cucchiai di mais
• 3 cucchiai di fagioli
• 1 grosso pomodoro, tritato finemente (senza semi e liquido di vegetazione)
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1/2 cucchiaino paprika
• Sale e pepe
• olio d’oliva
• 6 cucchiai di parmigiano grattugiato

preparazione :

1. Mescolare la polvere di peperoncino, paprika in una ciotola.
2. Riscaldare circa 2 cucchiaini di olio in padella a fuoco medio.
3. Aggiungere la cipolla e l’aglio. Cuocere fino a quando la cipolla diventa parzialmente trasparente.
4. Aggiungere la carne macinata
5. Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco medio per 1-2 minuti. Aggiungere il mais e i fagioli. Aggiungere le spezie. Mescolare bene. Aggiungere sale e pepe. Cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti. Togliere dal fuoco.

Per pelare le patate :

• Preriscaldate il forno a 200 ° С.
• Preparare una teglia imburrata.
• Lavare e asciugare le patate.
• Pungere le patate più volte con una forchetta.
• Mettere le patate nella teglia condite un un filo d’olio e cuocere per 50 minuti fino a quando il loro interno è morbido e l’esterno croccante.
• Lasciate riposare per qualche minuto. Quando le patate si sono raffreddate, fare un taglio a metà. Rimuovere la polpa delle patate con un cucchiaio formando una “barchetta”.
• Riempire le barchette con il preparato di carne macinata. Cospargere con il formaggio grattugiato e fate gratinare. Attendere fino a quando il formaggio si scioglie.