Se avete pane vecchio, non gettatelo. Magari pensavate di tritarlo e farne del pangrattato, per carità, l’idea di riciclarlo è sempre apprezzabilissima, ma perché non provate a preparare questa ricetta sfiziosissima. Non ve ne pentirete. Si tratta di un piatto antico, della tradizione contadina, quando nulla andava sprecato. Nutriente e sostanzioso, nella nostra versione contemporanea si trasforma in una cena o in un pranzo completo, ma dietetico. Potete accompagnarlo con un’insalata di stagione, verdure alla griglia o lessate, oppure offrirlo come aperitivo finger food agli amici di sempre.
La sua consistenza morbida e voluttuosa avvolgerà il palato in un turbinio di piacere goloso che conquisterà anche i più piccoli.
10 minuti per prepararla, mezz’ora per cuocerla e in meno di un’ora porterete in tavola un delizioso manicaretto. Con le nostre dosi otterrete 8 porzioni, ognuna da 190 calorie.
Che aspettate allora? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!
Per questa ricetta procuratevi:
Prima di iniziare la preparazione vera e propria, preriscaldate il forno a 200°, poi fate fondere il burro e utilizzatelo per ungere un pirex rotondo.
Affettate il pane e disponetelo sul fondo della pirofila. Cospargetelo con 100 grammi di formaggio grattugiato e distribuite le fettine di prosciutto.
Prendete le uova e rompetele in una ciotolina. Unite la crema di formaggio e i 20 grammi di burro fuso. Lavorate il tutto con il frullino a mano. Quando il composto risulta ben uniforme e liscio, aggiustate il sale, distribuite l’origano e versate il latte. mescolate con cura, quindi trasferite il tutto nella pirofila. Spolverate con i restanti 100 grammi di formaggio avanzato e infornate per mezz’ora circa.
Sfornate e servite questa delizia ancora calda e fumante.
Tutto chiaro? Se così non fosse, guardate il video!
