Muffin alla mela: ottimi per la dieta con solo 150 calorie!
Muffin alla mela: ottimi per la dieta con solo 150 calorie!
I muffin ti piacciono da pazzi, ma hai paura di ingrassare? Bene, la ricetta che trovi qui sotto sembra fatta apposta per te. Si tratta di deliziosi muffin cannella e uvetta, ma con solo 150 calorie! Se non esageri, te li puoi permettere senza per questo doverti rassegnare a dei sensi di colpa… postumi.
Vediamo come si preparano.
Muffin alla mela: ottimi per la dieta con solo 150 calorie!
Gli ingredienti
200 gr di farina doppio zero
125 ml di yogurt bianco
70 ml di olio di semi
due mele
50 gr di uvetta
50 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 100 gr di zucchero di canna)
8 gr di lievito in polvere per dolci
2 gr di cannella in polvere
due uova a temperatura ambiente
quanto basta di estratto di vaniglia
La preparazione
Si accende il forno impostandolo alla temperatura di 180 gradi, poi si ungono con dell’olio dodici pirottini per muffin: volendo si possono adoperare quelli usa e getta.
Quindi si mette a mollo l’uvetta e nel frattempo si sbucciano le mele, levandone il torsolo e tagliandole a dadini abbastanza piccoli.
Ora si versano in una terrina la farina, la cannella e il sale, dopodichè si mescolano per bene e poi si mettono da parte.
Fatto questo, in una boule a parte rompono le uova, sbattendole con la stevia (o lo zucchero normale), l’estratto di vaniglia, l’olio e lo yogurt.
Si incorporano tutte le polveri fino ad avere un composto liscio e spumoso, dopodiché si aggiunge anche l’uvetta e poi si versa il tutto nei pirottini che abbiamo preparato all’inizio.
A questo punto non rimane che mettere in forno statico a 180 gradi per una ventina di minuti. Passati i quali si può fare la prova-stuzzicadenti: nel caso lo stecchino venga fuori ancora umido, si fa proseguire la cottura per altri 5 minuti nel ripiano più basso del forno.
Una volta pronti, i muffin vanno fatti freddare e poi si spolverano con lo zucchero a velo.
Buon appetito!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 12 muffin
Calorie: 150 a muffin
Qual è la tua reazione?
