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Muffin 8 cucchiai con gocce di cioccolato: sofficissimi, con solo 190 calorie!
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Muffin 8 cucchiai con gocce di cioccolato: sofficissimi, con solo 190 calorie!

muffin 8 cucchiai

Muffin 8 cucchiai con gocce di cioccolato: morbidissimi con solo 190 calorie!

Muffin, che passione! Soprattutto quando li puoi preparare senza stare lì a scervellarti con la bilancia per avere le dosi al grammo.

Qui l’unità di misura è presto detta, il cucchiaio. Ne bastano otto a ingrediente per preparare questa delizia (più lievito, cioccolato e uova). Vediamo come.

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La ricetta.

Muffin 8 cucchiai con gocce di cioccolato: morbidissimi con solo 190 calorie!

Gli ingredienti

Per otto muffin occorrono dunque: otto cucchiai di farina; otto di latte; otto di olio di semi di girasole o di arachidi; 4 cucchiai di stevia (oppure otto di normale zucchero semolato); due uova; 70 grammi di cioccolato fondente in gocce o scaglie; una bustina di vanillina; mezza bustina di lievito per dolci.

La preparazione

Per prima cosa si rompono le uova in una boule, dopodiché si aggiunge la stevia (o lo zucchero semolato) e si monta il tutto fino a ottenere un composto dal colore bello chiaro e dalla consistenza ariosa e leggera.

Fatto questo, senza smettere di sbattere le uova, si aggiungono a ruota la vanillina, l’olio di semi, il latte, la farina e il lievito per dolci e si avanti fino a che l’impasto non raggiunge la giusta consistenza, vellutata e omogenea.

A questo punto si versa il composto nei pirottini da muffin che avremo ovviamente preparato alla bisogna. Ogni pirottino, uno stampo da muffin. Chiaro che i pirottini non vanno riempiti fino all’orlo perché poi in forno il volume aumenta.

Versato l’impasto, volendo poi si può guarnire con delle scenografiche (e buone) scagliette di cioccolato fondente.

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Dopodiché non vi rimane che mettere in forno preriscaldato a 160 gradi per una ventina di minuti.

Buon divertimento e buon appetito!

Tempo di preparazione: dieci minuti
Tempo di cottura: venti minuti
Tempo totale: una mezzora
Porzioni: otto muffin
Calorie: 190 a muffin

 

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