Mi basta 1 mela e 1 uovo. Li preparo in pochi minuti e senza forno

Per fare una buona colazione o una dolce merenda preparo spesso dei pancake di mele irresistibili.

Qui sotto la ricetta è molto semplice e c’è anche la video-ricetta utile per non perdersi nemmeno un passaggio. Mi bastano pochi minuti per completare questa ricetta e una volta a tavola questi pancake faranno venire l’acquolina in bocca a tutti.

In questo modo faccio mangiare alla famiglia dei dolcetti buonissimi e allo stesso tempo facili e veloci da fare. Non ne fanno più a meno!

Pancake di mele: ingredienti e preparazione.

Per fare questi pancake alle mele mi servono solo pochi minuti di tempo. In questo modo la colazione è molto più invitante e i bimbi di casa fanno una merenda nutriente, sana e golosa.

Gli ingredienti che utilizzo sono i seguenti:

60 gr di zucchero
100 ml di latte
6 gr di lievito in polvere
1 mela
1 uovo
160 gr di farina
1 bustina di vanillina

In più durante la cottura aggiungo delle fette di mela. Invece per decorarli una volta cotti utilizzo 1 cucchiaio di zucchero a velo e una puntina di cannella.

In questo modo la colazione è super golosa!

Procedimento

Comincio versando nella ciotola lo zucchero, l’uovo e la vanillina. Dopodichè sbatto tutto con la frusta a mano.

Successivamente aggiungo il latte e riprendo a mescolare per poi versare la farina e il lievito setacciati. Lavoro ancora con la frusta a mano fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Alla fine di questo procedimento aggiungo nell’impasto la mela che ho già fatto a pezzettini mantenendo la buccia. Amalgamo per bene il tutto con la spatola e quando tutto è omogeneo sistemo una padella sul fornello.

Nell padella verso un giro d’olio di semi e lo faccio riscaldare per poi inserire al suo interno una cucchiaiata abbondante del mio impasto. Lavoro il tutto in modo da ottenere la forma di 3 pancake e sopra li decoro con 2 fette di mela. Chiudo la padella e lascio cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Dopodichè giro i pancake e continuo la cottura, sempre con il coperchio, per altri 5 minuti.

Continuo così fino ad esaurire l’impasto.

Alla fine decoro il tutto spolverandoci sopra un cucchiaio di zucchero a velo mescolato con una puntina di cannella.