Maionese light: senza uova e con un solo cucchiaio d’olio!
Maionese light: senza uova e con un solo cucchiaio d’olio!
La ricetta di oggi è per una maionese sui generis che si prepara in cinque minuti e con un solo cucchiaio d’olio!
La maionese alternativa con un solo cucchiaio d’olio!
Gli ingredienti
Ci occorrono: una tazza da 250 grammi di yogurt greco; 50 grammi di formaggio spalmabile; due spicchi d’aglio; un cucchiaino di prezzemolo; un cucchiaio di olio d’oliva; un cucchiaio di succo di limone; mezzo cucchiaino di senape; sale e pepe a piacere.
Per un gusto migliore, conservare in frigorifero da 30 minuti a un’ora prima di servire in tavola. Questa salsa si può conservare in frigo per quattro o cinque giorni.
La preparazione
La prima cosa è versare lo yogurt greco in una boule, poi aggiungiamo due formaggini oppure 50 grammi di formaggio spalmabile (per esempio il Philadelphia) e quindi frulliamo con uno sbattitore a immersione.
Adesso in questa crema versiamo due spicchi di aglio schiacciato e uno di prezzemolo sminuzzato, quindi un cucchiaio di olio di oliva e uno di succo di limone, poi mezzo cucchiaino di senape e sale e pepe quanto basta.
Adesso amalgamiamo il tutto con una frusta a mano fino a che la salsa non ci rimane attaccata, dopodiché versiamo il risultato in un vasetto di vetro.
Per un sapore migliore è bene non gustare la salsa se non dopo averla messa in frigo per almeno mezzora (ma un’ora è meglio).
La possiamo provare con delle ottime patate arrosto: è deliziosa e le valorizza in maniera straordinaria, proprio come deve fare una buona maionese.
Come hai visto, non ci vuole quasi niente a realizzare questa bontà, non solo in termini di ingredienti, ma anche di tempo (fatta eccezione per il riposo in frigo, ma è un dettaglio, perché a quel punto non devi fare altro che aspettare).
Buon lavoro, buon divertimento e buon appetito!
Qual è la tua reazione?
