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Involtini di pollo: impanati, cotti al forno, deliziosi!
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Involtini di pollo: impanati, cotti al forno, deliziosi!

Involtini di pollo: impanati, cotti al forno, deliziosi!

Credi che sia impossibile mettere insieme in un solo piatto le prugne secche e il petto di pollo? Beh, la ricetta che segue ti prova che non è così.

Si tratta di appetitosi involtini di pollo che si preparano con prosciutto crudo, petto di pollo (ovviamente) e prugne secche.

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Vediamo più da vicino.

Involtini di pollo: impanati, cotti al forno, deliziosi!

Gli ingredienti

Per assaggiare questi sapori non proprio comunissimi, ma ugualmente invitanti, abbiamo bisogno di questi ingredienti:

  • due pezzi di petto di pollo
  • mezza dozzina di prugne secche
  • sei fette di prosciutto crudo
  • cento grammi di pangrattato
  • cinquanta grammi di formaggio grattugiato
  • venti millilitri di latte
  • venti millilitri di olio d’oliva
  • trenta grammi di parmigiano
  • otto grammi di sale
  • un uovo
  • dieci grammi di pepe nero

La preparazione

Per prima cosa prendiamo il nostro petto di pollo e lo facciamo a fette, dopodiché copriamo ogni fetta con della pellicola alimentare e la schiacciamo con un batticarne.

Fatto questo, sopra ogni fetta spargiamo cinque grammi di sale e cinque di pepe nero. Condito in questo modo il petto di pollo, aggiungiamo una fetta di prosciutto crudo e del formaggio grattugiato. Quindi sulla base della fetta di pollo spolveriamo con un pugno di parmigiano e mettiamo sopra una prugna secca.

A questo punto arrotoliamo tutto a mo’ di involtino (ovvio!), che passiamo prima in un piatto con un mix di uovo, latte, sale e pepe nero. Dopodiché, com’è ovvio, si passa l’involtino nel pangrattato. Si ripetono le medesime operazioni con tutti gli altri involtini.

Il passo successivo, ormai lo avrete immaginato, è mettere i nostri involtini di pollo panati in una pirofila, bagnarli con un giro d’olio extravergine di oliva e poi metterli in forno per una trentina di minuti e centottanta gradi.

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Passati i trenta minuti, non resta che auguravi

Buon appetito a tutti!

 

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