I biscotti proibiti sono di una golosità peccaminosa, quasi immorale.
State per scoprire un concentrato di piacere esagerato, racchiuso già nel primo morso che affonderete con una trepidazione quasi infantile. Già perché sono talmente invitanti da far tornare bambino anche l’adulto più rigido e arcigno!
Appena sfornati sono morbidissimi e soffici, approfittatene per assaporarli ancora caldi se desiderate un tuffo nella pura bontà. Si induriscono raffreddandosi, trasformandosi in croccanti dolcetti, ma mantenendo comunque un gusto davvero impareggiabile. Insomma, avete ben due possibilità per consumare queste delizie a seconda delle vostre preferenze.
Che aspettate allora? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!
Per questa ricetta scandalosa procuratevi:
Preriscaldate il forno a 180° in modalità ventilata.
Fondete cioccolato e burro a bagnomaria o nel microonde, mescolate di tanto in tanto per uniformare bene il composto.
In una ciotola a parte, setacciate farina, sale e lievito.
Rompete le uova in un altro recipiente, quindi unite l’estratto di vaniglia e lo zucchero. Lavorate il tutto con le fruste elettriche alla massima velocità. In meno di 4 minuti otterrete una spuma soffice e gonfia.
Abbassate ora il numero di giri dello sbattitore e inserite lentamente il burro e il cioccolato, poi a più riprese incorporate anche le polveri. Quando l’impasto risulta ben omogeneo, aggiungete le gocce di cioccolato e distribuitele perfettamente.
Con un cucchiaio, prelevate una noce di composto per volta e realizzate tanti mucchietti direttamente sulla placca. Distanziateli tra loro e infornatele per 12-15 minuti.
Sfornateli e lasciateli assestare per 5 minuti appena, quindi affondate il morso nel piacere per un tuffo nella golosità più morbida e scandalosa di sempre.
Altrimenti attendete che si raffreddino per una resa croccante.
Sono una meraviglia!
