Crema al cioccolato 3 ingredienti, senza panna, formaggio e uova

Avete una sac à poche? Tenetela a portata di mano, per presentare in pompa magna questa crema al cioccolato con 3 ingredienti. Potrete così realizzare tanti meravigliosi ciuffetti, perfetti da gustare così come sono o per decorare torte, biscotti, cup cakes.

Niente panna, formaggio, uova o latte condensato, solo 3 ingredienti per questa magia culinaria.

Immaginatevi l’espressione estasiata dei piccoli di casa di fronte a questi capolavori. La tentazione di immergere le loro piccole dita paffute in quella consistenza soffice sarà irrefrenabile! Non abbiatevene troppo, comprendeteli! Anche voi, poteste lo fareste, o lo farete?!?

Allora non resta altro che andare dritti alla ricetta e svelarvi come realizzare questa crema al cioccolato con 3 soli ingredienti che sicuramente non mancano nelle vostre dispense.

Allacciatevi il grembiule, si comincia!

Crema al cioccolato con 3 ingredienti: la ricetta

Per questa delizia procuratevi:

• 200 g di burro
• 200 g di cioccolato al latte (30-40% di Cacao)
• 100 ml di latte a temperatura ambiente

Mezz’ora prima di iniziare, ponete il latte e il burro fuori dal frigo, quest’ultimo all’interno di un recipiente ben capiente, in modo che risulti morbido e facilmente lavorabile.

Spezzettate grossolanamente il cioccolato e sistematelo in una terrina, poi scioglietelo nel microonde o a bagnomaria. Versatelo ora nella ciotola con il burro e lavorate il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto uniforme e ben legato.

Montatela per 5/6 minuti, poi mettetela in frigorifero a rassodare per un quarto d’ora.

Riprendetela e mescolate ancora con le fruste elettriche alla massima velocità, inserendo in tre diversi momenti il latte a filo.

Quando la crema avrà quasi raddoppiato il suo volume, trasferitela in una sac à poche con beccuccio a stella e iniziate a realizzare tante spirali su un vassoio da portata, su una torta, su dei cup cake. Ora godetevi il suo gusto unico, simile a quello del gelato!

Tutto chiaro? Se così non fosse, guardate il video!