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Brioches super soffici: non serve il forno! L’impasto è facilissimo

Brioches super soffici: non serve il forno! L’impasto è facilissimo

Brioches super soffici: non serve il forno! L’impasto è facilissimo

La ricetta di questa pagina prevede un dolce spettacolare molto facile e veloce da preparare.

I dolci che troverai continuando a leggere, non possono essere definiti delle frittelle o dei krapfen ma sono molto simili a delle brioches. Infatti sono composti da un impasto semplicissimo che è reso ancora più super soffice grazie all’utilizzo della crema pasticciera.

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Il gusto di queste brioches sarà praticamente irresistibile per grandi e per piccini e la sua bontà non sarà simile a quella di nessun altro dolce fatto in casa.

Se sei curiosa di scoprire come cucinare questa vera e propria leccornia golosa devi solo continuare a leggere.

Brioches super soffici: ingredienti e preparazione.

Come hai potuto leggere poco sopra, realizzare questi dolci morbidissimi e golosi è davvero un gioco da ragazzi. La tua famiglia ti chiederà di prepararli più che spesso e i tuoi ospiti saranno deliziati da questo dolce irresistibile.

Come ingredienti devi recuperare quelli segnati qui sotto:

  • 55 gr di burro
  • 1 uovo
  • 30 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 450 gr di farina 00
  • 75 ml di latte
  • 8 gr di lievito di birra in polvere
  • 150 gr di crema pasticcera
  • Sale un pizzico

Per friggere devi chiaramente utilizzare l’olio da frittura e per decorare devi versare in un piatto tutto lo zucchero che desideri.

A questo punto non ti resta altro da fare che cominciare a realizzare queste brioches. Tutti si leccheranno le dita.

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Procedimento

La prima cosa che devi fare è quella di versare il latte tiepido in una ciotola per poi aggiungere lo zucchero e il lievito. Mescola per bene e dopo lascia riposare il tutto per 5 minuti.

Nel frattempo prendi una ciotola pulita e versa dentro la farina. Successivamente aggiungi il lievito, che hai precedentemente lavorato, e comincia ad impastare per aggiungere man mano l’estratto di vaniglia e l’uovo. Amalgama per bene e aggiungi il burro fuso ma fatto raffreddare e il sale.

Lavora per bene la massa fino ad ottenere un panetto compatto e liscio.

In seguito prendi una ciotola pulita e versa dentro un filo d’olio per poi inserire dentro il panetto. Copri tutto con una pellicola alimentare e trasparente e lascia lievitare per circa 2 ore.

Una volta passate le 2 ore stendi il panetto su un tavolo da lavoro usando un mattarello e dopo taglia a quadrotti il risultato.

Successivamente porta una padella dai bordi alti sul fuoco e versa dentro l’olio in modo abbondante. In questo modo potrai friggere le tue brioches senza problemi.

Quando l’olio avrà raggiunto il punto di fumo comincia a friggere le brioches per ogni lato e quando appariranno dorate estraile dalla padella con la schiumarola per poi trasferirle su un piatto rivestito con la carta assorbente. In questo modo riuscirai ad eliminare l’olio in eccesso.

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Dopodichè inserisci in ogni brioches la crema pasticcera per poi passarle, una alla volta, in un piatto contenente lo zucchero.

Saranno irresistibili e soffici!

Adesso devi solo portare a tavola i tuoi dolci e assaporarli insieme a tutti i tuoi amici e parenti.

Buon appetito.

 

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