A chi non piace una morbida e gustosa torta di mele? Questo tipo di dolce è un vero salvavita in cucina, semplice e goloso piace proprio a tutti. Quello che a volte piace meno è perdere ore nel prepararlo. Ora il problema è risolto, con questa ricetta impasteremo una fantastica torta di mele in dieci minuti, il resto lo farà il forno. Non aspettiamo oltre, mettiamoci all’opera.
Ingredienti per la torta di mele
- 3 uova,
- 75 grammi di zucchero per l’impasto + 5 cucchiai per le mele,
- 10 grammi di lievito per dolci,
- 150 grammi di farina,
- 100 grammi di burro,
- 3 mele,
- zucchero a velo qb per la decorazione.
Preparazione
In un contenitore mettiamo le uova e lo zucchero, con la frusta elettrica montiamoli fino a che non diventano chiari e spumosi. A questo punto aggiungiamo il lievito e la farina poco per volta. Per non fare disastri che poi ci costringerebbero a pulire tuta la cucina, non appena versiamo la prima parte di farina, spegniamo la frusta iniziamo ad amalgamarla a motore spento e poi accendiamola. Quando le polveri saranno ben unite, versiamo il burro che avremo precedentemente fuso. Lavoriamo ancora un po’ l’impasto fino a farlo diventare liscio ed omogeneo.
Sbucciamo le mele, priviamole del torsolo e tagliamole a cubetti. Non serve che siano troppo piccoli basterà ricavarne 6 ogni mezza mela. Non facciamoci tentare dal preparare le mele, prima di fare l’impasto, perché anche se impiegheremo molto poco, queste nel frattempo diventeranno nere.
Composizione e cottura
Foderiamo il fondo dello stampo con della carta forno e imburriamo sia questo che i bordi. Adagiamo sul fondo le mele a cubetti e cospargiamole con lo zucchero, mescoliamo bene il tutto. Versiamo l’impasto sopra alla frutta livellandolo il più possibile.
Inforniamo a forno caldo, ripiano centrale, modalità statica, a 180° per 30 minuti circa, prima di decidere se è realmente cotta facciamo la prova stecchino.
Quando sarà pronta sformiamola ancora calda, facendo attenzione a non scottarci e capovolgiamola. Il dritto della torta è quello con le mele. Spolveriamo con lo zucchero a velo e portiamo in tavola, per quanto sia un po’ più complicato tagliarla, il gusto di questa torta ancora calda non ha davvero eguali!