Biscotti 8 bicchieri: niente burro, niente uova, facilissimi e spettacolari

Questi biscotti 8 bicchieri sono una ricetta geniale e velocissima.

Senza bilancia, senza burro e senza uova, ma con tanto gusto.

Non dovrete stare attente a pesare gli ingredienti, afferrate semplicemente un bicchiere e usate sempre lo stesso per determinare le dosi esatte.

Sono perfetti, quindi, quando siete fuori casa, magari per un week end fuori porta o una breve vacanze, ma non riuscite a star lontane dai fornelli e volete coccolare chi amate con una delle vostre delizie.

Vi basterà disporre di:

• farina 00, 5 bicchieri
• latte, 1 bicchiere
• zucchero, 1 bicchiere
• gocce di cioccolato, 1 bicchiere
• olio di semi di girasole, 1/2 bicchiere
• sale, 1 pizzico
• lievito per dolci, 1 bustina

Provateli subito, farete la gioia di grandi e piccini. Che aspettate, mettetevi al lavoro. Noi iniziamo!

Biscotti 8 bicchieri: la preparazione

Preriscaldate il forno a 180° in modalità ventilata.

Foderate la leccarda con la carta apposita.

Versate i 5 bicchieri di farina in una ciotola larga e capiente, unite il lievito, il sale e lo zucchero (1 bicchiere). Amalgamate le polveri con un cucchiaio di legno, quindi versate i liquidi (1 bicchiere di latte e ½ di olio). Impastate con le mani e in ultimo, incorporate le gocce di cioccolato. Dovete realizzare un panetto omogeneo e uniforme; prelevatene una piccola noce alla volta.

Realizzate una pallina, poi appiattitela tra i palmi e sistematela sulla placca. Proseguite in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti. Cercate di realizzare dei dischi delle stesse dimensioni circa e distanziateli tra loro.

Infornateli per 20-25 minuti, estraeteli quando risultano leggermente dorati in superficie.

Lasciateli intiepidire del tutto, poi assaporateli o riponeteli in un contenitore a chiusura ermetica.

Ovviamente potete realizzare le forme che preferite: ciambelle, stelline, cuoricini, e quant’altro. E ancora, se siete intolleranti al lattosio, servitevi di una bevanda vegetale per sostituire il latte vaccino.

Offriteli a colazione, a merenda o a fine pasto, sono una meraviglia!