Questa torta in padella è fatta di banane e cioccolato, una golosità semplicissima da preparare e veloce!
Basteranno 2 banane e del cacao per ottenere una squisitezza che nulla di meno ha rispetto alla classica torta cotta in forno.
Un suggerimento che vi diamo è di spolverare la superficie della torta con della cannella. Anche il miele è perfetto, per esaltare il sapore di questo dolce.
Ecco la ricetta.
Senza sbucciarle, tagliate a metà le banane quindi con un coltello dividete ogni pezzo in 2 sezioni (fette). Sbucciatele.
In una padella con i bordi alti (antiaderente) sciogliete a fuoco basso il burro e aggiungete un cucchiaio di zucchero. Mescolate per spargere anche un po’ sui bordi della padella il burro e sistemate al suo interno le banane.
Posizionate parallelamente ogni fetta una accanto all’altra, in 2 file. Lasciate sul fuoco.
In una ciotola rompete l’uovo, aggiungete i 50 g di zucchero e mescolate con la frusta. Unite quindi l’olio ed il latte. Mescolate ancora con la frusta e aggiungete la farina, il lievito in polvere ed il cacao.
Incorporate tutto sempre con la frusta per evitare grumi, fino ad ottenere un composto liscio ed uniforme.
Ora versate il composto sulle banane in padella, ricoprendole interamente. Distribuite uniformemente il composto al cacao e livellate.
Posizionate il coperchio e lasciate cuocere per altri 20 minuti circa.
Trascorsi i 20 minuti, capovolgete la torta (come fosse una frittata) e fatela riscivolare in padella. Posizionate nuovamente il coperchio e lasciate cuocere per altri 5 minuti circa.
Trasferite su piatto servite la vostra ottima torta di banane e cioccolato cotta in padella!
