Torta al mandarino: la fai con 1 uovo e 2 mandarini. Facilissima!

Torta al mandarino: la fai con 1 uovo e 2 mandarini. Facilissima!

Semplicissima da realizzare, è una delizia dal sapore casereccio che piacerà a grandi e piccini.

Magnifica a colazione, regala tanta energia e un pieno di vitamina C, grazie alla presenza dell’agrume. Soffice e golosa, conquisterà le vostre amiche per l’originalità della ricetta e il leggero retrogusto vanigliato che appaga il palato.

Si prepara in un baleno, senza fatica alcuna e con pochissima manualità, ma ha una resa talmente invitante che la farete spessissimo, su esplicita richiesta di chi amate!

Che aspettate allora? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!

Torta al mandarino: la fai con 1 uovo e 2 mandarini. Facilissima!

Per questa ricetta procuratevi:

• per l’impasto:
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • 100 g di zucchero
  • burro fuso 30 g
  • 120 ml di latte
  • 180 g di farina
  • lievito in polvere 10 g
• per guarnire:
  • 2 mandarini, tagliati a spicchi
  • 2 cucchiai di burro fuso
  • 1-2 cucchiai di zucchero

Preriscaldate il forno a 180°. Ungete e infarinate una tortiera da 20 centimetri di diametro.

Fondete il burro nel microonde o a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.

In una terrina, rompete l’uovo, unite lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato. Lavorate il composto con le fruste elettriche per renderlo bianco e spumoso.

Unite il burro fuso e proseguite a lavorare il tutto con lo sbattitore. Ora versate il latte e amalgamatelo con il frullino a mano, poi setacciate direttamente sul composto farina e lievito. Fateli assorbire e quando l’impasto risulta ben legato trasferitelo nella tortiera e livellate la superficie.

Pelate i mandarini, apriteli a spicchi, poi distribuiteli sulla torta a raggiera. Spolverateli con lo zucchero e il burro fuso.

Infornate per 30/35 minuti circa, controllate la cottura perché i tempi variano a seconda delle prestazioni del vostro elettrodomestico. Prima di estrarre il dolce, fate la prova stecchino e sfornate solo quando è asciutto.

Lasciate intiepidire e sformate, ora gustate questa meraviglia.

Tutto chiaro? Se così non fosse, guardate il video!