Un impasto genuino dentro cui tuffare solo 4 mele e uvetta a volontà… et voilà le ciambelline soffici sono servite. Apportano meno di 150 calorie, ma vi assicurano una colazione sana ed energetica, una merenda ritemprante un dessert leggero e consolatorio con tutta la dolcezza della frutta e senza burro!
Con questa ricetta, facilissima da realizzare, potrete infornare dolcetti soffici e golosi che piaceranno proprio a tutti in famiglia, grandi e piccini!
Pronte a conoscere tutti i particolari? Via!
Per questi dolcetti, procuratevi:
Accendete il forno a 180°. Foderate la leccarda con la carta apposita, bagnatela e strizzatela bene prima per farla aderire perfettamente al fondo e ai bordi.
Lavate le mele, asciugatele bene e sbucciatele. Levate il torsolo e tagliatele a dadini piccoli, quindi inseritele in un recipiente e irroratele con il succo di limone perché non anneriscano. Mettetele da parte e preparate l’impasto.
In una ciotola, setacciate la farina con un colino a maglie strette; tenete a portata di mano.
In un pentolino mettete l’acqua, il sale, l’olio e lo yogurt. Ponete sul fornello, accendete il gas e fate riscaldare. Prima di raggiungere il bollore, versate la farina e mescolate energicamente con un cucchiaio di legno. Quando avrete ottenuto un impasto gommoso e liscio, staccatelo dalla pentola e lasciatelo raffreddare del tutto.
Inseritelo in un contenitore capiente e aggiungete le uova, la vaniglia, le mele e l’uva passa. Amalgamate perfettamente tutti gli ingredienti e trasferiteli in una sacca da pasticcere con la bocchetta larga.
Formate delle ciambelline direttamente sulla placca. Cercate di realizzarle il più simile possibile l’una all’altra perché possano godere di una cottura omogenea. E badate a non posizionarle troppo vicine. Infornate per 25 minuti circa. Estraete e lasciatele intiepidire… Buon appetito!
