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Si cuoce in padella senza olio | Focaccia alle zucchine | Buona e veloce!
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Si cuoce in padella senza olio | Focaccia alle zucchine | Buona e veloce!

La focaccia alle zucchine che si fa in padella e senza olio.

Focaccia, focaccia, focaccia. La ricetta di oggi è per un piatto classicissimo che piace sempre a tutti quanti e che permette mille varianti diverse: la italianissima focaccia. Quella che ti proponiamo qua sotto è a base di zucchine

Vediamo più da vicino come si prepara.

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La focaccia alle zucchine che si fa in padella e senza olio

Gli ingredienti

Ci occorrono:

3 gr di lievito di birra fresco
una zucchina
120 gr di farina 0
50 gr di formaggio cremoso
80 gr di acqua
zucchero quanto basta
sale quanto basta

La preparazione

La prima cosa è dar vita alla classica fontana di farina. Nel cono che abbiamo appena formato adesso versiamo il lievito, che in precedenza avremo fatto sciogliere in un po’ di acqua tiepida. Aggiunti un po’ di zucchero e un nonnulla di sale, prendiamo a lavorare il tutto con le mani.

Quando abbiamo una massa malleabile, aggreghiamo pure le zucchine, che avremo provveduto a sminuzzare e a tamponare con cura per asciugare l’acqua di vegetazione.

Ora a questo composto uniamo anche il formaggio e impastiamo fino a ottenere un panetto uniforme e senza grumi.

A questo punto lo appoggiamo sopra un foglio di carta da forno e quindi lo allarghiamo dandogli una forma tonda, non senza averlo coperto con un altro foglio di carta. Copriamo il tutto con un canovaccio pulito e mettiamo da parte per non meno di un quarto d’ora.

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Bene, adesso mettiamo in padella e facciamo cuocere a fiamma media per un cinque minuti, senza levare la carta forno. Passati i 5 minuti, si volta dall’altra parte e poi si leva la carta da forno.

Quando la focaccia è cotta, non abbiamo che da passarla sopra un piatto piano.

A questo punto non resta che augurarvi buon lavoro, buon divertimento e soprattutto buon appetito!

 

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