SEMIFREDDO VARIEGATO| Ti svelo gli ingredienti della mia torta fredda | Ricetta Veloce!
Poco tempo, ma tanta voglia di una delizia da gustare fredda? Provate questo semifreddo variegato, morbido e goloso!
Non servono i biscotti per creare la base, ma solo panna, cioccolato e frutta, è quindi perfetta per i celiaci, dal momento che non contiene né farina o né lievito.
Al primo assaggio, conquista il palato con la sua cremosità densa si sorprese. Sotto ad una ganache di cioccolato, infatti, si nasconde un ripieno a base di panna acida, scaglie di cioccolato e frutta fresca. Non richiede cottura alcuna e si prepara in un baleno, salvo poi una sosta di 2 ore almeno in frigorifero: deve rassodarsi perfettamente prima di essere addentata!
Presentatela a fine cena per stupire gli amici di sempre con una ricetta inedita e originale!
Curiose di scoprire come procedere? Mettetevi al lavoro, noi iniziamo!
Semifreddo variegato: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuratevi:
- panna acida, 600 g
- zucchero, 80 g
- addensante per panna acida, 30
- scaglie di cioccolato, 300 g
- banane biologiche, 2
- mirtilli, 150 g
- cioccolato amaro, 160 g
- panna, 80 ml
Tenete a portata di mano una teglia quadrata 25×25.
Versate la panna in una ciotola, unite lo zucchero e iniziate a lavorare gli ingredienti con la frusta elettrica. Aggiungete l’addensante specifico, è facilmente reperibile nel reparto per dolci sugli scaffali degli esercizi alimentari.
Quando il composto risulta ben denso, incorporate le scaglie di cioccolato, amalgamate perfettamente.
Stendete metà del composto sul fondo della tortiera.
Ora affettate le banane a rondelle e disponetele sulla base della torta. Distribuite i mirtilli, quindi livellate bene la superficie. Stendete l’impasto rimanente.
Tagliate grossolanamente il cioccolato fondente e fondetelo a bagnomaria, scaldate la panna in un tegamino; quindi versatela sul cioccolato fuso e amalgamate per realizzare una ganache densa e corposa.
Ricoprite il semifreddo realizzando uno strato sottile, quindi sistemate in frigorifero a rassodare per 2 ore.
Tagliatelo a quadrotti e servitelo, è una meraviglia!
Tutto chiaro? Se così non fosse, visionate il video!
Qual è la tua reazione?
