Rotolo di Natale senza cottura: pronto in pochissimi minuti.
Rotolo di Natale senza cottura: pronto in pochissimi minuti.
Volete stupire i vostri ospiti con un dolce natalizio davvero buono, ma che non richieda l’uso della cottura in forno? Ecco la ricetta per cucinare un rotolo di Natale, pronto in solamente dieci minuti.
Rotolo di Natale senza cottura: pronto in pochissimi minuti.
Ingredienti:
Per fare il rotolo di Natale, avrete bisogno di:
- 350 grammi di biscotti secchi
- 250 ml di panna da montare
- 230 ml di latte
- 120 grammi di mascarpone
- 75 grammi di cacao in polvere
- 30 grammi di burro
- 30 grammi di zucchero bianco da tavola
- Qualche ciliegia rossa candita
- Qualche fogliolina di menta.
Fare la base
Inserire dentro un mixer da cucina i biscotti e ridurli in farina. Trasferire i biscotti dentro una grossa ciotola. Passare attraverso un setaccio una parte del cacao ed aggiungerlo insieme ai biscotti. Amalgamare i due farinacei.
In una bacinella più piccola, fare sciogliere il burro nel forno a microonde e versarlo insieme al resto degli ingredienti. Mescolare accuratamente il tutto, prima con una spatola e successivamente con le mani, fino a formare un panetto compatto.
Prendere un pezzo di carta da forno, stenderlo sul piano di lavoro ed adagiare sopra il panetto. Appiattire il panetto con un mattarello fino a creare un quadrato.
Farcitura
Dentro un’altra ciotola, mettere la panna che dovrà essere montata con le fruste elettriche, unire anche il mascarpone e montare anch’esso sempre con le fruste elettriche.
Usando la spatola stendere la farcitura appena preparata sopra la base di biscotti, in modo uniforme, fino a ricoprirla completamente, avendo però cura d tenerne un po’ per decorare il dolce.
Comporre il rotolo
Con l’aiuto della carta da forno, arrotolare il dolce su se stesso. Aggiungere un po’ di crema sui due lati opposti e chiudere il dolce a caramella con la carta da forno.
Sistemare il rotolo sopra un vassoio e farlo rassodare in frigorifero, per almeno 3-4 ore.
Decorazione e servire in tavola
Trascorso il tempo di riposo, togliere la carta da forno.
Unire alla crema avanzata il resto del cacao e spalmare il tutto sopra il dolce, fino a coprirlo completamente. Decorare con qualche ciuffetto di crema fatto con una sacca da pasticciere, delle ciliegie candite e qualche foglia di menta fresca.
Il vostro dolce è pronto per essere servito in tavola e gustato in compagnia dei vostri ospiti.
Per maggiori suggerimenti su come creare questo ottimo dolce, potete guardare il seguente video tutorial.
Buon appetito a tutti!
Qual è la tua reazione?
