Quando ho ospiti, preparo questo antipasto facilissimo di pomodori golosi

Questo antipasto di pomodori golosi rientra nel filone delle ricette cosiddette “presto e bene”!

Sono semplicissimi da preparare, veloci e di grandissimo effetto. Perfetti per un antipasto da offrire agli amici di sempre, faranno salire l’acquolina prima di cena.

Scegliete sempre e solo ingredienti di qualità elevata: ortaggi freschi, biologici, meglio se dell’orto o a chilometro zero; uova di galline allevate a terra e all’aperto; formaggio Dop, solo così la riuscita sarà davvero perfetta.

I pomodori dovrebbero essere ben sodi e compatti per accogliere al meglio la crema di farcitura, morbida e friabile al contempo, grazie ad una sapiente miscela.

Si servono a temperatura ambiente o freddissimi da frigorifero per un brivido rigenerante nelle calde giornate o serate estive.

Goloso e completo, questo piatto vi conquisterà!

Che aspettate allora? Mettetevi al lavoro, non serve il forno, dovrete solo far bollire le uova sul fornello!

Iniziamo!

Pomodori golosi: ingredienti e preparazione

Per questa ricetta procuratevi:

• 4 uova
• 2-3 pomodori grandi
• q.b. di sale
• q.b. di pepe
• 5 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai di maionese
• 50 g di Parmigiano Reggiano
• q.b. di prezzemolo

Mettete l’acqua in un tegamino, poi immergete le uova e accendete il gas. Attendete il bollore e cuocete per 9 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare del tutto.

Nel mentre, affettate i pomodori e sistemateli su un piatto da portata.

Salateli e pepateli. Ora sbucciate l’aglio, poi tagliatelo finemente.

Distribuitelo sui pomodori.

Levate il guscio alle uova, poi riducetele a pezzettini piccolissimi con lo strumento apposito o a coltello. Sistematele in una ciotola, unite la maionese e mescolate benissimo.

A questo punto prelevate un cucchiaio del composto appena ottenuto e distribuitelo sui pomodori, fino a terminare il tutto.

A parte, grattugiate il parmigiano e spolveratelo sulla preparazione di uova e maionese. Poi sistemate qualche ciuffetto di prezzemolo e servite il vostro antipasto in pompa magna.

Tutto chiaro? Se così non fosse, guardate il video.