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Non hai bisogno della bilancia | La torta dodici cucchiai | Sofficissima e golosa
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Non hai bisogno della bilancia | La torta dodici cucchiai | Sofficissima e golosa

La torta dodici cucchiai che si fa senza usare la bilancia!

La torta che ti presentiamo qua sotto si fa senza bilancia per il semplice motivo che l’unità di misura per pesare gli ingredienti è il cucchiaio, dodici per la precisione.

Vediamo più da vicino come si fa questo dolce super morbido e fragrante.

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La torta dodici cucchiai che si fa senza usare la bilancia!

Gli ingredienti

Gli ingredienti che seguono bastano per una dozzina di fette:

sei cucchiai di dolcificante stevia
12 cucchiai di farina
10 gr di lievito per dolci
il succo di un mezzo limone
12 cucchiai di latte
la scorza grattugiata di un limone
12 cucchiai di olio
tre uova
quanto basta di sale

La preparazione

In primis si mischiano le tre uova intere e la stevia, poi si aggiusta di sale e si lavora tutto quanto fino a che abbiamo un composto dalla consistenza leggera e spumosa: questo lavoro lo faremo con una frusta elettrica.

Poi nel mix uniamo anche il succo di limone e la buccia grattugiata, dopodiché facciamo seguire il latte, la farina con il lievito setacciati (un po’ alla volta, come sempre) e l’olio. Mischiamo tutto quanto ogni volta con una spatola.

Quando l’impasto acquista la consistenza giusta, lo traslochiamo dentro una tortiera a cerniera con un diametro di una ventina di centimetri, che avremo rivestito con della carta forno.

Livelliamo e assestiamo l’impasto sbattendo un pochino la tortiera sopra il nostro tavolo da lavoro, senza esagerare.

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A questo punto della preparazione non rimane che mettere la tortiera in un forno preriscaldato e cuocere a 180 gradi per un 35 minuti.

Quando la torta è pronta (si può fare la solita prova stuzzicadenti), si sforna e si lascia raffreddare fino a temperatura ambiente.

Prima di servire in tavola questa delizia si può spolverarne la superficie con dello zucchero a velo.

Buon lavoro, buon divertimento e buon appetito!

 

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