Fresh ciabatta bread with rosemary and extra virgin olive oil on rustic white background
Non comprerai mai più il pane con questa ricetta semplicissima!
Siete stanchi di uscire tutte le mattine a prendere il pane? Potete cucinarlo in casa vostra, con questa semplicissima ricetta.
Per insaporire il pane, potete usare:
In una grande ciotola, mettere la farina, lo zucchero bianco da tavola ed il lievito di birra secco. Amalgamare con un cucchiaio. Versare poco alla volta, l’acqua tiepida e mescolare con le mani.
Aggiungere il sale fino e continuare ad impastare con le mani, prima nella ciotola e successivamente passare sulla spianatoia. Formare una sfera. Adagiare il panetto nella ciotola, versare sopra un filo di olio di oliva e spalmarlo con le mani. Coprire la bacinella con un coperchio o con della pellicola trasparente alimentare e riporla nel forno spento ma con la luce accesa, per farlo lievitare. Ci vorrà circa 1 ora e mezza.
Trascorso il tempo di lievitazione, il vostro impasto sarà lievitato. Impastare il panetto con le mani ed adagiarlo in una padella antiaderente, precedentemente unta con un pochino di olio. Proseguire con una seconda lievitazione per ulteriori 30 minuti, coprendo la padella con un coperchio.
Prendere una seconda padella più ampia, ungerla con un po’ di olio di oliva e lasciarla riscaldare con il coperchio. Riporre l’impasto nella seconda padella, schiacciare con il palmo della mano e fare cuocere con il coperchio.
Spennellare con dell’olio di oliva un piatto e capovolgere il pane. Proseguire ancora con la cottura, sempre con il coperchio.
Una volta pronto il vostro pane, lasciarlo raffreddare prima di poterlo gustare. A seconda dei vostri gusti personali potete insaporire il vostro pane, con delle erbe aromatiche o con del pepe in granuli.
Buon appetito a tutti!
