Plumcake dietetico in pochi minuti: uso solo 2 mele ed è senza farina

Plumcake dietetico in pochi minuti: uso solo 2 mele ed è senza farina. Un dolce sano e goloso che mangio senza problemi anche quando sono a dieta.

I procedimenti per l’impasto sono elementari e c’è anche la video-ricetta a fine pagina in modo da non perdere nemmeno il passaggio più piccolo.

Plumcake dietetico in pochi minuti: uso solo 2 mele ed è senza farina

Come ingredienti utilizzo:

2 mele
1 banana matura
70 gr di mirtilli rossi secchi
¼ cucchiaino di cannella
100 gr di fiocchi d’avena
80 ml di acqua
1 uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere
Sale un pizzico

Non mi resta che recuperare tutti gli ingredienti citati e mettermi ai fornelli!

Procedimento

In un frullatore verso i fiocchi d’avena in modo da ottenere una farina.

Ottenuta la farina d’avena la trasferisco in una ciotola capiente.

Dopodichè taglio a pezzi le mele senza eliminare la buccia e le sistemo in un frullatore. Aggiungo anche l’acqua e aziono l’elettrodomestico per avere la consistenza di una purea.

Alla fine di questo procedimento verso la mia purea di mele nella farina d’avena e mescolo con la spatola. Quando tutto è omogeneo aggiungo anche una banana che ho già schiacciato per bene con una forchetta per poi inserire nella ciotola anche un uovo.

Riprendo a mescolare con la spatola fino ad avere un composto omogeneo. Dopodichè aggiungo i mirtilli secchi, il lievito in polvere, la cannella e il sale.

Mescolo per bene il tutto e successivamente trasferisco l’impasto in uno stampo per plumcake da 20 x 10 centimetri. Lo livello correttamente e lo inforno a 180 gradi per 40 minuti.

Infine lo lascio raffreddare per poi gustarlo insieme a tutta la famiglia.